มัฟฟินขนุน

สำหรับคนชอบขนุน มาลองทำมัฟฟินรสนี้จะยิ่งฟินเลยค่ะ หอมนวลเนียนดีมาก ได้รสสัมผัสเนื้อขนุนไปด้วย

ส่วนผสม

ผิวมะนาวขูด 1 ลูก
น้ำตาลทราย 100 กรัม
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
เนื้อขนุนหั่นเส้น 3/4 ถ้วย
แป้งเค้ก 150 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 85 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
เบกกิ้งโชดา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา

ส่วนชองเหลว

บัตเตอร์มิล 140 กรัม
ไข่ไก่เบอร์1) 2 ฟอง
นมสด 80 กรัม
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
น้ำมันมะพ้าว 70 กรัม
วานิลลา 1 ช้อนชา
ขนุนหั่นเส้น 3/4 ถ้วย คลุกเคล้ากับสตรูเชล สำหรับไว้โรยหน้า

img 20190309 2307535135339788725683811

วิธีทำ

1,เปิดเตาอบที่อุณหภูมิไว้ 200 องศาเชลเชียส
เรียงกระป๋องมัฟฟินทรงสูงที่ทาไขมันลงในถาดอบ
และแบบถ้วยที่รองกระดาษทาไขมัน

2,ในชามขนาดใหญ่ ถูผิวมะนาวและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกันด้วยนิ้วของคุณจนกว่าน้ำตาลทรายจะมีสีเหลืองและมีกลิ่นหอม

3,ร่อนแป่งทั้งสองชนิด ผงฟู เบกกิ้งโชดาและเกลือแล้วคนให้เข้ากัน และเนื้อขนุนหั่นเส้น (นี่คือส่วนผสมของแห้ง)

4,ในชามอีกใบ ผสมไข่ น้ำมันมะพร้าว บัตเตอร์มิล นม วานิลลา และน้ำมะนาว คนเข้ากัน เทส่วนผสมนี้ลงในส่วนของแห้ง แล้วคนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากันจนแป้งหนาขึ้น

5,ตักแป้งลงในถ้วยกระดาษทรงสูงที่ทาไขมันเตรียมไว้ก่อนแล้ว ประมาณ ครึ่งถ้วย และโรยหน้าด้วยเนื้อขนุนหั่นเส้นคลุกกับสตรูเชล มากน้อยตามต้องการ

6,นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที หรือจนกว่าไม้เสียบเข้าไปในศูนย์ออกมาสะอาด นำออกจากเตา

7,พักให้เย็นบนตะแกรงจนเย็น เก็บใส่ภาชนะบันจุ
ถ้าเป็นถ้วยคัพเค้กธรรมดาได้ 7 ถ้วย ๆกระดาษทรงสูง
ได้ 3 ถ้วย

img 20190309 2309413199109395877276620

img 20190309 2315293400526865260609133

img 20190309 2311343414084658273414337

img 20190309 2311078974014997090759510

img 20190309 2311551479017214646011987

img 20190309 2310213471860148259565429

img 20190309 2309574655020386682168550

img 20190309 2308591846470694407083029

img 20190309 2308093066913553580804903

img 20190309 2307332622738208366078170


33c053c9abc39481855da94ae5ec1891
คลิ้กเลย Muffin Bun Cupcake อุปกรณ์อบอาหารแม่พิมพ์ถาด 

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery

………………………………………….

* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่  https://www.facebook.com/groups/soodkanom