ขนมปังนมสด เนื้อนุ่มเหนียวทำเป็นแชนวิชก็ได้ทานเปล่าๆก็อร่อย ทำได้ง่ายๆ อยากให้เพื่อนๆมาลองทำกัน
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 600 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
เกลือ 11/2 ช้อนชา
เนยจืด 40 กรัม
ยีสต์แห้ง 2 1/2 ช้อนชา
นมสด 3 ถ้วย + น้ำ 1 ถ้วย
ไข่ไก่เบอร์ 2) 1 ฟอง
วิธีทำ
1.ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นเนย) ลงในอ่างผสมแป้งโดยใช้ความเร็วต่ำก่อน จนหมดผงแป้งใส่เนยเพิ่มความเร็วปานกลาง นวดต่อจนเนื้อเนียนและเงา
2.ทำแป้งเป็นลูกบอล วางแป้งลงในชามที่ทาไขมันบางๆ คลุมพลาสติกไว้ประมาณ 60 นาที หรือจนขึ้นประมาณสองเท่าของขนาด
3.แบ่งแป้งออกเป็น 2 ลูกเท่า ๆ กันแล้วคลึงกลมพักต่ออีก 10 นาที รีดแป้งออกเป็นแผ่นยาว 10-12 นิ้ว กว้าง 7-8 นิ้ว ม้วนเป็นท่อนกลมบีบตะเข็บให้แน่น
4.วางลงในพิมพ์ขนาด 9×4×4 นิ้วที่ทาไขมันรอบด้านวางด้านตะเข็บลงคลุมด้วยพลาสติก รอจนขึ้นเกือบเต็มพิมพ์ สเปร์น้ำบนหน้าขนมนิดหน่อยเพื่อไม่ให้แห้ง
5.นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเชลเชียส เป็นเวลา 30 – 35 นาที ผ่านไป 15 นาทีให้หมุนถาดคลุมด้านบนด้วยแผ่นฟรอยเพื่อไม่ให้สีเข้มเกินไป
6.อบต่อจนครบเวลา หรือจนสุก นำออกจากเตาและถอดออกจากพิมพ์ทันทีพักบนตะแกรงจนเย็นเก็บใส่ถุงขนาด 8×12 หรือ 4×14 นิ้วแช่เย็นข้ามคืนจึงหั่นด้วยมีดฟันเลื่อย ขนมจะได้ไม่ยุบออกมาเป็นแผ่นสวยงาม
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom