สูตรนี้เป็นเค้กแอปเปิ้ล ที่โรยหน้าด้วยน้ำตาลอบเชยชุ่มฉ่ำนุ่มลิ้น
ส่ว่นผสม
แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 3 ลูก (ปอกเปลือกหั่นบางสับหยาบ)
ไข่เบอร์0) 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 230 กรัม
เนยสด 70 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสง 150 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
นมสด 40 กรัม
วานิลลา 1 ช้อนชา
พิมพ์เค้กขนาด 3 ปอนด์ ทาไขมันรองกระดาษไขรอบด้าน และทาด้านในด้วยเนยสดเตรียมไว้
วิธีทำ
1.ผสมน้ำตาลทรายผงอบเชยป่นรวมกัน ทาเนยที่ก้นพิมพ์เยอะหน่อย เทแอปเปิ้ลที่่หั่นลงไปปูให้ทัั่วก้นพิมพ์โรยด้วยน้ำตาลอบเชยที่ผสมเตรียมไว้บนแอปเปิ้ล
2.ตีเนยสด กับน้ำตาลทราย เกลือให้ขึ้นฟูเป็นครีม โดยใช้หัวตีใบไม้ ด้วยความเร็วปานกลาง ใส่ไข่ทีละฟองตีให้เข้ากันก่อนจึงใส่ฟองต่อไปจนหมด
3.ลดความเร็วต่ำ เติมแป้งที่ร่อนไว้กับผวฟู โดยใส่สลับกับนม เริ่มด้วยแป้งและจบลงด้วยแป้ง ใช้พายยางคนผสมอีกที
4.เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ที่รองแอปเปิ้ลไว้ ให้เขย่านิดหน่อยเพื่อให้เนื้อเค้กลงไปตามช่องของแอปเปิ้ลได้อย่างทั่วถึง กระแทกเบาๆ 1-2 ครั้ง
5.นำเข้าอบไฟที่อุณหภูมิ 180 องศาดชลเชียส ไฟบนล่างนาน 45 นาที หล้งจากนั้นให้ปิดไฟบนอบต่ออีกประมาณ 10 นาทีหรือจนสุกทดสอบโดยใช้ไม้จิ้มเข้าไปในศูนย์ ออกมาสะอาด
6.นำออกจากเตา พักไว้ในพิมพ์ 10 นาทีจึถอดออกจากพิมพ์พักบนตะแกรงจนเย็น ก่อนเสิร์ฟให้โรยหน้าด้วยน้ำตาลอบเชย หรือทาด้วยแยมตามชอบค่ะ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom