วิธีทำ
1.เมล็ดงาประมาณ. 1 ลิตร นำไปล้างน้ำ โดยใส่เมล็ดงาในชามเปิดน้ำใส่แล้วคน เมล็ดงาก็จะลอยขึ้นมาใช้กระชอนตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปผึ่งแดดให้พอแห้ง
(หรือจะชื้อที่เขาทำผ่านขั้นนี้แล้วก็จะสะดวกมากขึ้นค่ะ)
2.จึงนำมาโขลกในครกหินให้ละเอียด. (หรือใช้เครื่องปั่นของแห้งไฟฟ้าปั่นจนเป็นก้อนเนื้องาจะละเอียดมากน้ำมันงาจะได้ออกมา) ก็จะละเอียดกันเป็นก้อนๆ บี้ให้แหลก ก่อนที่จะคลุกเตรียมไว้
3.ข้าวสารเหนียวใหม่. 1 200. กรัม. แช่น้ำไว้ 6 ชั่วโมงโดยสรงข้าวเหนียวขึ้นให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปนึ่งให้สุกประมาณ. 30-35 นาที นำใส่ชามใบใหญ่คนให้กระจายในขณะที่ข้าวกำลังร้อนๆอยู่ ให้โรยงาที่บดไว้ และเกลือป่นประมาณ 1 1/2 ช้อนชาตามชอบ. ถ้าชอบรสหวานนิดๆก็ให้โรยน้ำตาลทรายขาว. 3 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำอ้อยป่น จะมีกลิ่นหอมทำให้รสชาติอร่อยเข้ากัน
4. ใช้ถุงร้อนใสขนาด. 7×9 นิ้วสวมมือแล้วบรรเลงคลุกให้ถึงเนื้องากับข้าว ชิมรสตามชอบ (หรือคลุกพอเข้ากันนำไปนวดในเครื่องตีขนมปังด้วยหัวตะขอจนนุ่มเหนียว)
5.นำมาแบ่งบรรจุในถุงร้อนพอจะกินแต่ละครั้ง ใส่กระติกไว้กินได้หลายวัน อยากจะกินร้อนๆก็เข้าเว็ป 30-60 วินาทีค่ะ
