เลมอนบลูเบอรี่โยเกิร์ต. สูตรใส่เนยสด
ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์. 2 1/4. ถ้วย
ผงฟู. 1. ช้อนชา
ผงโชดา. 1/2. ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว. 1. ถ้วย
ผิวมะนาวขูด. 1 1/2. ช้อนชา
เนยจืดอ่อนตัว. 100. กรัม
ไข่ไก่. 2. ฟอง
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ. 150. กรัม
วานิลลาสกัด. 1 1/2. ช้อนชา
บลูเบอรี่สด. 1 1/2- 2. ถ้วย
วิธีทำ
1. เอาบลูเบอรี่สดใส่ชาม ใส่แป้ง 1.ช้อนโต๊ะ คลุกแป้งให้เคลือบบลูเบอรี่พักไว้. ในชามที่แยกต่างหาก
2. ร่อนแป้ง. ผงโชดา. ผงฟู. และเกลือ รวมกันพักไว้
3. ใส่น้ำตาลทรายในชามที่แยกไว้ต่างหาก เคล้ากับผิวเลมอนด้วยปลายนิ้ว และฝ่ามือถูน้ำตาลไม่กี่นาที
จนน้ำตาลชื้นและมีกลิ่นหอม พักไว้
4. ใส่เนยในอ่างผสม ตีพอนุ่มใส่น้ำตาลทราย ใช้หัวตีใบไม้ความเร็วปานกลาง นาน. 3. นาที
จนเนยมีสีอ่อนและนุ่ม. ใช้ไม้พายปาดอ่างด้านข้างลง
5. ตีต่อใส่ไข่ทีละฟอง. ตีจนส่วนผสมนุ่มและเบา. เติมวานิลลาลงในโยเกิร์ตผสมจนเข้ากันดีพักไว้
6. ลดความเร็วต่ำ เติมแป้งโดยแบ่งเป็น. 3. ช่วง. ใส่สลับกับโยเกิร์ต โดยเริ่มด้วยแป้งและจบลงด้วยแป้ง
7. เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามบลูเบอรี่. คนผสมด้วยพายยางอย่างสม่ำเสมอ. ตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ขนาด
9×5 นิ้วที่ทาไขม้นโรยแป้ง. นำเข้าเตาอบไฟที่. 180. องศาฟาเรนไฮด์ นานประมาณ. 35-40. นาที
หรือใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเข้าไปในเนื้อเค้ก. ถ้าไม่มีเศษเค้กติดก็ใช้ได้
น้ำเชื่อมมะนาว
น้ำตาลทรายขาว. 1/3. ถ้วย
น้ำมะนาว. 1/3 ถ้วย
ผสมรวมกัน. คนจนละลายเข้ากันดี. แล้วนำไปทาบนหน้าเค้ก ที่ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเป็นรูๆไว้แล้ว
มะนาวเคลือบ
น้ำตาลไอชิ่งร่อน. 1/2. ถ้วย
น้ำมะนาวสด. 4. ช้อนชา
ผสมรวมกัน. แล้วนำไปหยอดเป็นสายให้ทั่วหน้าเค้ก พอใหลอาบทั่วเพื่อเคลือบเค้ก
8. นำออกจากเตา พักไว้ในพิมพ์. 5-10. นาที จึงนำออกจากพิมพ์ ในขณะที่ยังร้อนอยู่ พักไว้จนเย็นสนิท
9. การทำน้ำเชื่อมมะนาว. ตามขั้นตอนที่ให้ไว้
10. การทำน้ำตาลเคลือบ. ตามขั้นตอนที่ให้ไว้
เครดิต : Dishin With Di
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom