เค้กกล้วยหอมหน้านูน

สูตรเค้กกล้วยหอมหน้านูน

1. ร่อนแป้งบัวแดง. รวมกับผงฟู ผงโชดา และผงวานิลลาไว้

2. ตีกล้วยหอม กล้วยน้ำว้าบดหยาบ. กับน้ำตาลทราย. เกลือป่น และไข่ไก่ ใช้หัวตีตะกร้อ. ความเร็วสูงนาน. 3 นาที

3 ลดความเร็วปานกลาง. ใส่น้ำมันพืช (ให้รินเป็นสาย)

4. ลดความเร็วต่ำ. เติมแป้งที่ร่อนไว้. สลับกับนมข้นจืดที่ผสม

รวมกับน้ำส้มสายชู. และกลิ่นกล้วยหอมไว้แล้ว ผสมพอเข้ากัน

5. ตักใส่พิมพ์รูปทรงเหลี่ยม ที่ทาเนยขาวโรยแป้งนวลแล้วเคาะออก ประมาณ. 3/4 ของพิมพ์ และโรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลท์

6. นำเข้าเตาอบไฟ บน ล่าง. ที่อุณหภูมิ. 180 องศาเชลเชียส นานประมาณ 25-30 นาที หรือจนสุก นำออกจากเตา ทาหน้าด้วยไข่แดงทันที

หมายเหตุ

( กล้วยหอมถ้าไม่สุกงอมเกินไป ก็ไม่จำเป็นต้องผสมกล้วยน้ำว้า)

#ทำขนม #รวมสูตรขนม #กลุ่มขนม