ขนมปังก้อนไส้พิซซ่า

ขนมปังก้อนไส้​พิซซ่า​ไส้กรอก สูตรนี้ทำง่าย หอมนุ่มเลยค่ะ

ส่วนผสม

เนยสด    60   กรัม​
นมสด    240    กรัม​
ไข่ไก่    1   ฟอง​
แป้งสาลีอเนก​ประสงค์​   540   กรัม​
ยีสต์แห้ง    1   ช้อนโต๊ะ​
น้ำตาลทราย    80   กรัม​
เกลือป่น   1 1/8    ช้อนชา​

ไส้  มอสเชลร่าชีสขูด  ตามชอบ
ไส้กรอก   6  แท่ง  หั่นบางตามยาว
ชอสมะเขือเทศ ตามชอบ
มายองเนส  ตามชอบ
มะเขือเทศ หั่นชิ้น
หอมใหญ่ชอย

ใช้พิมพ์ก้อนขนาด  9×4×4 นิ้ว จำนวน  2  พิมพ์

วิธีทำ

1.ใส่แป้งสาลีอเนก​ประสงค์​  ยีสต์  น้ำตาลทรายลงในอ่างผสมพักไว้

2.ผสม  เกลือ  นมสด  ไข่ไก่ ในชามอีกใบ  คนให้เข้ากัน เทใส่ในอ่างแป้ง นวดด้วยตะขอแป้ง

3.นวดด้วยความเร็วต่่ำก่อนจนหมดผงแป้ง  ใส่เนยสด
เพิ่มความเร็วปานกลาง นวดต่อจนเนียนและเป็นฟิล์ม
ประมาณ  9-10 นาที

4.ทำแป้งเป็นลูกบอล วางในชามทาไขมันคลุมพลาสติกพักให้ขึ้น  2  เท่าจากนั้นไล่ลมออกตัดแบ่งเป็น  2  ก้อน ​คลึงกลมพัก  8  นาที

5.รีดแป้งเป็นแผ่นบางยาว  12 นิ้วกว้าง  7 นิ้ว วางไส้แต่ละอย่าง  ตามภาพ และโรยชีสที่ขูดไว้ตามชอบ  แล้วม้วนเป็นท่อนกลมบีบตะเข็บให้แน่น

6.วางในพิมพ์เอาด้านตะเข็บลง ที่ทาไขมันโดยรอบ คลุมพลาสติกไว้ พักให้ขึ้นจนเกือบเต็มพิมพ์ ก่อนอบทาหน้าด้วยนมสด

7.นำเข้าอบที่อุณหภูมิ   200  องศาเชลเชียสไฟบนล่าง
นาน  30-35  นาที อบผ่านไป  12  นาทีให้หมุนถาดด้าน
บนคลุมแผ่นฟรอยไว้เพื่อไม่ให้สีเข้มเกินไป

8.อบต่อจนสุกเหลือง นำออกจากเตาทาหน้าด้วยนมสดขณะที่ยังร้อนอยู่  และถอดออกจากพิมพ์ทันทีพักบนตะแกรงจนเย็น  ห่อแช่เย็นข้ามคืน  จึงหั่นเป็นชิ้นๆตามชอบ  ทานตอนอุ่นๆจะอร่อยมาก