ขนมปังนม&โยเกิร์ตเนื้อนุ้มนุ่ม

on


ขนมปังสูตรนี้เนื้อนุ้มนุ่ม รสชาติดีหอมอร่อยทานคู่กับ
กาแฟ หรือทานเปล่าๆก็อร่อย มาแนะนำเพื่อนๆค่ะ

img 20220620 182044595366725448442840
img 20220620 1819553928347209606556083

แป้งเชื้อ
แป้งขนมปัง  150    กรัม
น้ำร้อน   150   กรัม
ผสมเข้ากันพักไว้จนเย็น

ส่วนผสม (ตัวแปังหลัก)
แป้งเชื้อทั้งหมดที่ทำไว้
แป้งขนมปัง    600    กรัม
แป้งเค้ก   150   กรัม
น้ำตาลทราย   120   กรัม
เกลือ   1 3/4   ช้อนชา

img 20220620 1825327320441441522038371
img 20220620 1825138118600950166941137
img 20220620 1823446415132329879335810

วิธีทำ
1.นำแป้งทั้งสองชนิด และแป้งเเชื้อที่ทำพักไว้ใส่อ่างผสม ใช้ตะขอนวดเข้ากันใช้ความเร็วต่ำจนเข้ากัน จากนั้นใส่นมผงและยีสต์ ตามด้วยไข่ โยเกิร์ต  นมสด และเนยสดในขั้นตอนสุดท้าย  นวดต่อจนเป็นฟิล์ม

ยีสต์แห้ง   1 1/2  ช้อนโต๊ะ
หัวนมผง   60   กรัม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ   200   กรัม
นมสด   210   กรัม
ไข่เบอร์2)   3   ฟอง
เนยสดจืด    100   กรัม (ใส่ในขั้นตอนสุดท้าย)

img 20220620 1823301512220310406708553
img 20220620 1822594823802519693538373
img 20220620 1822234660978635337429335

2.ทำเป็นลูกบอลวางในชามพักให้ขึ้น  2 เท่าจากนั้น ไล่ฟองอากาศออก  ตัดแบ่งน้ำหนักก้อนละ  275  กรัมจำนวน   6  ก้อน  คลึงกลมพักไว้  10  นาที

3. เท่ากับ  2 ก้อน  ต่อ1พิมพ์ขนาด 9×4×4 นิ้ว  3 พิมพ์ที่ทาไขมันรอบด้าน  จากนั้น.นำมารีดเป็นแผ่นยาว  แล้วพับ  3 ทบพัก  15 นาที จากนั้นรีดเป็นแผ่นยาวม้วนเป็นท่อนกลม วางตามขวางของพิมพ์  2 ก้อน

img 20220620 1821461128575960297710893
img 20220620 1819551743442981474323394
img 20220620 1821331233161367759642172

4.คลุมด้วยพลาสสติก พักให้ขึ้นจนเต็มพิมพ์ ทาหน้าด้วยนมนำเข้าอบ.ไฟที่ 180 องศาเซลเซียส ไฟบนล่างนาน 30-33 นาที อยผ่านไป  12 นาทีปิดด้านบนด้วยแผ่นฟลอย เพื่อไม่ให้สีเข้มเกินไป

5.อบต่อจนสุกเหลือง นำออกจากเตาถอดออกจากพิมพ์ทันทีพักบนตะแกรงจนเย็น นำใส่ถุงพลาสติก
แช่ตู้เย็นไว้ 1 คืนแล้วหั่นด้วยมีดฟันเลื่อย เป็นชิ้นสวยๆขนมจะได้ไม่ยุบค่ะ

img 20220620 1820275554174572267159647
img 20220620 1819092004358842787895574
img 20220620 1822009153883914795610777 scaled

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

พบสูตรขนมอื่นๆ ได้อีกที่ ->  https://sangwun.romsood.com

* กดติดตาม 📌 ติดดาว ⭐️ เพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 สนใจเข้าร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย  https://www.facebook.com/groups/soodkanom

*** แชทปรึกษาพูดคุย ขอสูตร เข้ากลุ่มไลน์ได้ที่ ->  https://line.me/ti/g2/D7cVYZxo-NVu3IrCPb65bg

………………………………………….

** สินค้าจัดโปรโมชั่น ลดราคา ** https://shopmepro.link