ลักษณะเนื้อขนม นุ่มเป็นใย กรอบนอกนุ่มใน ทำได้ง่ายๆค่ะ นวดแค่ 3 นาทีเอง เราดัดแปลงและปรับปรุงนิดหน่อยค่ะ กับสูตรขนมปังไส้เนยสดหน้างา

ส่วนผสม

นมอุ่น   110   กรัม​
น้ำมันพืช   70  กรัม
โชดา   100   กรัม​
ยีสต์แห้ง   2  ช้อนชา​
น้ำตาลทราย   5  ช้อนโต๊ะ​
ไข่ไก่เบอร์ 1)  1  ฟอง 
เกลือ   1/2  ช้อนโต๊ะ​
แป้งสาลีอเนก​ประสงค์​  440   กรัม​
เนยสดนิ่ม  80  กรัม​

ส่วนทาหน้า

ไข่แดง   1  ฟอง​ ผสมนมสด  1  ช้อนโต๊ะ​

วิธีทำ

1. ละลายยีสต์ในนมอุ่น ใส่น้ำตาลทราย  1  ช้อนโต๊ะ​คนให้เข้ากันพักไว้ 10 นาที จากนั้นเทใส่อ่่างผสม ใส่น้ำมันพืช ไข่ น้ำตาลทรายที่เหลือ  เกลือ ใส่น้ำโชดา 100 กรัม ​คนเข้ากัน

2.ค่อยๆทยอยใส่แป้งที่ผสม  (นวดมือ 2-3 นาที)​
ส่วนเรานวดด้วยตะขอแป้ง พักแป้ง 15 นาทีใช้น้ำมันทามือ และถาดอบ แป้งจะนุ่มมากและไม่ติดมือเลยค่ะ

3.แบ่งแป้งเป็น 8 ก้อน แปะเนยบนก้อนขนมปัง 10  กรัม​ต่อก้อน แล้วใช้มือแบะให้แบนความกว้างขนาดฝ่ามือ แล้วม้วนขึ้น ขึ้นรูปตามภาพ

4.การขึ้นรูปบิดเป็นเกลียวสองมือบิดกลับกัน ทำเป็นวงแหวน คล้ายโดนัท วางเรียงในถาดอบที่ทาน้ำมันพืชคลุมด้วยพลาสติก หรือผ้าชื้นพักให้ขึ้น 2 เท่า

5.ทาหน้าด้วยไข่แดงผสมนมโรยงาด้วย นำเข้าอบในเตาที่อุณหภูมิ  180 องศาเชลเชียส ไฟบนล่างนานประมาณ 18-20 นาทีจนสุกเหลือง นำออกจากเตาพักบนตะแกรงจนเย็น

---

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery

………………………………………….

* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่  https://www.facebook.com/groups/soodkanom

---