ขนมรังผึ้งไส้ทะลัก

ขนมรังผึ้งไส้ทะลัก สูตรเนื้อนุ่ม ทำง่ายอร่อยโดนใจลูก ๆ และเพื่อน ๆ แนะนำให้มาลองทำกันค่ะ หน้าตาอาจทรงไม่สวย แต่ได้ความนุ่มแน่นอนค่ะ เหมาะกับการใส่ไส้เยอะ ๆ และกินง่าย

ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์   250  กรัม
ผงฟู   1  ช้อนชา
น้ำตาลทราย  180   กรัม
เกลือป่น   1/2   ช้อนชา
ไข่ไก่เบอร์    1  ฟอง
น้ำเปล่า   250   กรัม
หัวกะทิ    250   กรัม
สีผสมอาหารสีเหลืองไข่  1_2  หยด
ฝอยทอง   120   กรัม
ลูกเกด   30   กรัม
มะพร้าวทึนทึกขูด  120   กรัม

วิธีทำตัวแป้ง

ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ กับผงฟูรวมกันใส่ในชามผสม คนส่วนผสมด้วยตะกร้อมือ

ใส่น้ำตาลทราย  เกลือ ตามด้วยไขไก่ ส่วนของเหลว เช่นน้ำเปล่า  กะทิและสีเหลืองไข่ คนเข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด

นำส่วนผสมไปแช่ในตู้เย็น  30-60 นาที เพื่อให้แป้งอิ่มตัว เมื่อครบเวลาแล้วคนให้เข้ากันอีกที จึงนำไปหยอดใส่พิมพ์วอฟเฟิล ที่อุ่นได้เวลาแล้ว

รูปแบบการทำ

ใส่ไส้ได้ตามชอบ ไส้ก็จะมีเช่นฝอยทอง  ลูกเกด  มะพร้าวอ่อน  และมอสเชลล่าชีสเป็นต้นค่ะ
สูตรนี้เนื้อนุ่มอร่อย  ทำง่ายได้  7 ชิ้น

ย่างด้านละ 1 นาที หรือแง้มฝาดู ถ้าขนมสุกทั้งสองด้าน และด้านใดด้านนึงมีสีน้ำตาลสวย ให้แคะไปพักบนตะแกรงได้เลย

เตาถ่านให้ใช้ไฟกลางค่อนแรง-ไฟแรงในการย่างขนม เตาแก๊สให้ใช้ไฟกลาง-ไฟกลางค่อนอ่อนในการย่างขนม

เครื่อทำวาฟเฟิลที่ใช้ค่ะ

📍พิกัดร้าน shopee : https://bit.ly/3K0xyK9
📍พิกัดร้าน Lazada : https://bit.ly/3K24CkK