ขนมรังผึ้งไส้ทะลัก สูตรเนื้อนุ่ม ทำง่ายอร่อยโดนใจลูก ๆ และเพื่อน ๆ แนะนำให้มาลองทำกันค่ะ หน้าตาอาจทรงไม่สวย แต่ได้ความนุ่มแน่นอนค่ะ เหมาะกับการใส่ไส้เยอะ ๆ และกินง่าย
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 180 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่เบอร์ 1 ฟอง
น้ำเปล่า 250 กรัม
หัวกะทิ 250 กรัม
สีผสมอาหารสีเหลืองไข่ 1_2 หยด
ฝอยทอง 120 กรัม
ลูกเกด 30 กรัม
มะพร้าวทึนทึกขูด 120 กรัม
วิธีทำตัวแป้ง
ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ กับผงฟูรวมกันใส่ในชามผสม คนส่วนผสมด้วยตะกร้อมือ
ใส่น้ำตาลทราย เกลือ ตามด้วยไขไก่ ส่วนของเหลว เช่นน้ำเปล่า กะทิและสีเหลืองไข่ คนเข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
นำส่วนผสมไปแช่ในตู้เย็น 30-60 นาที เพื่อให้แป้งอิ่มตัว เมื่อครบเวลาแล้วคนให้เข้ากันอีกที จึงนำไปหยอดใส่พิมพ์วอฟเฟิล ที่อุ่นได้เวลาแล้ว
รูปแบบการทำ
สูตรนี้จะพักแป้งหรือไม่พักแป้งก็ได้ แต่ถ้ามีเวลาก็ควรจะพักสัก 30-60 นาที เพื่อให้แป้งอิ่มตัว
ต้องวอร์มพิมพ์ให้ร้อนก่อนทำขนม ไม่อย่างนั้นแป้งจะด้านและไม่ฟู
ทาน้ำมันพืชหรือเนยสดหรือมาการีนให้ทั่วพิมพ์ก่อนหยอดแป้ง เพื่อป้องกันขนมติดพิมพ์
ใส่ไส้ได้ตามชอบ ไส้ก็จะมีเช่นฝอยทอง ลูกเกด มะพร้าวอ่อน และมอสเชลล่าชีสเป็นต้นค่ะ
สูตรนี้เนื้อนุ่มอร่อย ทำง่ายได้ 7 ชิ้น
ย่างด้านละ 1 นาที หรือแง้มฝาดู ถ้าขนมสุกทั้งสองด้าน และด้านใดด้านนึงมีสีน้ำตาลสวย ให้แคะไปพักบนตะแกรงได้เลย
เตาถ่านให้ใช้ไฟกลางค่อนแรง-ไฟแรงในการย่างขนม เตาแก๊สให้ใช้ไฟกลาง-ไฟกลางค่อนอ่อนในการย่างขนม
เครื่อทำวาฟเฟิลที่ใช้ค่ะ
📍พิกัดร้าน shopee : https://bit.ly/3K0xyK9
📍พิกัดร้าน Lazada : https://bit.ly/3K24CkK
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom