คุกกี้วีทเจอร์มชันตน่า คุกกี้ที่มีรสหลากหลาย เน้นจมูกข้าวสาลี งาดำคั่ว มะพร้าวอบแห้ง และลูกเกดสับ
ส่วนผสม
- แป้งสาลีบัวแดง. 550. กรัม
- ผงโชดา. 1. ช้อนชา
- ผงวานิลลา. 1 1/2. ช้อนชา
- นมผง. 30. กรัม
- น้ำตาลทราย. 425. กรัม
- เนยสด. 350. กรัม
- เกลือป่น. 1/2. ช้อนชา
- ไข่ไก่. 2 1/2. ฟอง
- วีทเจอร์ม. 75. กรัม. (จมูกข้าวสาลี)
- งาดำคั่ว. 20. กรัม
- มะพร้าวอบแห้ง. 100. กรัม
- ลูกเกดสับ. 120. กรัม
วิธีทำ
- ร่อนแป้งบัวแดง. กับผงโชดา. ผงวานิลลา. และนมผง รวมกัน
- ผสมวีทเจอร์ม. งาดำ. มะพร้าวอบแห้ง. และลูกเกดสับ รวมกัน. มาเคล้ากับแป้งที่ร่อนไว้ พักไว้
- ตีเนยสดให้อ่อนตัว. ใส่น้ำตาลทราย. และเกลือป่น ตีด้วยหัวตีรูปใบไม้ ความเร็วปานกลาง จนขึ้นฟู
- ใส่ไข่ไก่ทีละฟองจนครบ. ตีผสมพอเข้ากัน. ลดความเร็วต่ำ
- ใส่แป้งที่ผสม. และเคล้ากับผลไม้ที่เตรียมไว้ลงไป. ผสมพอิข้ากัน
- นำมาปั้นเป็นก้อนกลม. เรียงใส่ถาดที่ทาไขมันไว้บางๆ. ใช้ส้อมกดให้แบนลงเล็กน้อย
- นำเข้าเตาอบไฟที่อุณหภูมิ. 180. องศาเชลเชียส. นานประมาณ. 12-15. นาที หรือจนสุกเหลือง นำออกจากเตา. แชะออกวางบนตะแกรงจนเย็น. เก็บใส่ภาชนะบรรจุภันฑ์
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom