❤️❤️❤️❤️

เค้กโรลไส้สตรอว์เบอร์รี่สด

เค้กโรลรสสตรอว์เบอร์รี่ ใส้และหน้าสตรอว์เบอร์รี่สด หั่นผ่าดูดี รสชาติอร่อยลงตัว กับสูตรเค้กโรลไส้สตรอว์เบอร์รี่สด

ส่วนผสมที่ 1

แป้งเค้ก 100​ กรัม​
ผงฟู​ 1​ ช้อนชา​
เกลือ​ 1/4 ช้อนชา​
น้ำตาลทราย​ป่น​ 1) 50​ กรัม​

ส่วนผสมที่ 2

นมสด​จืด​ 55 กรัม​
น้ำสะอาด 60 กรัม​
น้ำมันรำข้าว 50 กรัม​
ไข่แดงเบอร์0)​ 4 ฟอง
สืผสมอาหารสีชมพู 1/4 ช้อนชา​

ส่วนผสมที่ 3

ไข่ขาวเบอร์0)​ 4 ฟอง​
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา​
น้ำตาล​ทรายป่น 2) 60 กรัม​

วิธีทำ

1.ร่อนแป้งเค้ก ผงฟูรวมกันใส่ชามไว้ ใส่น้ำตาลทราย 1)ลงในแป้ง และเกลือเคล้าเข้ากันพักไว้

ส่วนผสมที่ 2 เป็นของเหลวผสมทั้งหมดรวมกัน คนเข้ากันเทลงในแป้ง ข้อ1คนด้วยตะกร้อมือจนเนียนพักไว้

ส่วนผสมที่ 3 ในอ่างผสม ตีไข่ขาว กับครีมออฟทาร์ทาร์ ด้วยหัวตีตะกร้อ ความเร็วสูงพอเป็นฟองหยาบๆ จึงใส่ น้ำตาลทราย2)​ โดยแบ่่งใส่ 3 ครั้งตีต่อจนตั้งยอดแข็ง

4.ลดความเร็วต่ำ 30 วินาทีเพื่อตัดฟองอากาศให้เล็กลง ตักไข่ขาวครึ่งส่วนใส่ลงในไข่แดง คนด้วยตะกร้อมือเร็วๆให้เข้ากันดี จึงใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือลงไป คนตะล่อมอย่างเบามือจนเข้ากันดี

5.เทใส่ถาดขนาด 11×15×1 นิ้วที่ทาไขมันรองกระดาษและทาทับอีกที เกลี่ยหน้าให้เรียบเคาะถาดเบาๆ2-3ครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศ

6.นำเข้าอบไฟที่ 180 องศา​เชลเชียสนาน 12-15 นาที หรือจนสุกนำออกจากเตาคว่ำลงบนผ้าขาวบาง พักให้พออุ่นบนตะแกรง แล้วพลิกกลับ

7.ปาดด้วยบัตเตอครีมจนทั่วเว้นขอบไว้ 1 นิ้วเราจะม้วนตามขวาง บีบบัตเตอร์ครีมเป็นเส้นใหญ่ 2 เส้นห่างกันครึ่งนิ้ว วางสตรอเบอร์รี่สดลูกใหญ่ในแนวนอนแล้วม้วนเป็นท่อนกลมให้สตรอเบอร์อยู่ตรงกลางของม้วน

8.นำไปแช่่ในตู้เย็น 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืนจึงตัดเสิร์ฟชิ้นเค้กจะได้สวยๆ ค่ะ