ขนมปังแชนวิชก้อนนุ่ม เนื้อนุ่มเบาทานเปล่าๆก็อร่อย
มาแนะนำเพื่อนๆค่ะ
ส่วนผสมของแห้ง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 560 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
สารเสริม 1/2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมของเหลว
นมสด 200 กรัม
น้ำสะอาด 100 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เกลือ 1 1/4 ช้อนชา
เนยสด 70 กรัม
วิธีทำ
1.ผสมส่วนของแห้งทั้งหมด ใส่อ่างผสมคนเข้ากัน
2.ผสมน้ำ นมสด ไข่ไก่ และเกลือรวมกัน คนเข้ากัน
เทลงในอ่างแป้ง นวดด้วยตะขอความเร็วต่ำก่อน จน
หมดผงแป้ง
3.เพิ่มความเร็วปานกลาง ใส่เนยสดนวดต่อจนแป้งเนียนนุ่มผิวมันเงา และคลึงเป็นฟิล์มบางๆได้โดยไม่ขาด นำออกจากอ่าง
4.นำตัดแบ่งเป็น 2 ก้อนคลึงกลมพักไว้ 10 นาที จึงรีด
เป็นแผ่นยาว ม้วนเป็นท่อนกลมบีบตะเข็บให้แน่นวาง
ในพิมพ์ก้อนขนาด 4×9 นิ้วที่ทาไขมันรอบด้าน ให้เอาด้านตะเข็บลง
5.คลุมพลาสติกไว้พักให้ขึ้นจนเกือบเต็มพิมพ์ ทาหน้า
ด้วยไข่่ผสมนม นำเข้าอบไฟที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นาน 30 นาทีไฟบนล่าง.อบผ่านไป 10 นาที ให้ปิดไฟบน และหรี่ไฟล่างลงเล็กน้อย
6. ด้านบนคลุมด้วยแผ่นฟลอยเพื่อไม่ให้สีเข้มเกินไป เหลือ 6 นาทีสุดท้ายให้หมุนถาดขนมจะได้สุกทั่วถึงกัน นำออกจากเตาถอดออกจากพิมพ์ทันที พักบนตะแกรงจนเย็น
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom