ขนมปังไส้กรอกเนื้อนุ่ม

...

ขนมปังไส้กรอกเนื้อนุ่ม ทำเป็นทรงที่ฉีกเป็นชิ้นได้ง่าย ทั้งทำง่าย และทานง่ายค่ะ

ส่วนผสม :

  • แป้งขนมปัง 500 กรัม
  • นมผง 50 กรัม
  • ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 300 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • กลิ่นเนย 3/4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 1/4 ช้อชา
  • เนยสด 100 กรัม ( หรือมาการีน)
  • ไส้กรอกหั่นยาว 1 นิ้วหรือมากกว่า ตามชอบ
  • ไข่เจือน้ำสำหรับทาหน้า 1 ฟอง

วิธีทำ

1,เตรียม พิมพ์ทรงกลม ขนาด 6 นิ้วทาไขมันให้ทั่ว 3 พิมพ์
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในอ่างแป้งยกเว้น เนยสดหรือ (มาร์การีน)ในอ่างผสม

3. ติดหัวตะขอเข้ากับเครื่องผสมแล้วเริ่มนวดด้วยความเร็วต่ำก่อนจนหมดผงแป้งเพิ่มความเร็วปานกลาง

4. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดรวมกันใส่มาร์การีน นวดจนแป้งเกือบเนียน หยุดพักแป้งไว้ในอ่าง 5-7 นาทีแล้วตีต่อจนแป้งเนียนไม่ติดด้านข้างอ่าง ยืดหยุ่นและเงางาม

5. นำออกจากอ่าง วางแป้งลงในชามที่ทาไขมันและพักแป้งจนขึ้น 2 เท่า ไล่ฟองอากาศออก

6. แบ่งแป้งเป็นลูกบอล 30 กรัมคลึง กลมและนำไส้กรอกเป็นไส้เรียงในพิมพ์ๆละ 9 ลูก ที่เตรียมไว้

7. ปิดด้วยพลาสติกและปล่อยให้แป้งขึ้นจนเกือบ เต็มพิมพ์. ผสมนมผงเล็กน้อยกับน้ำเล็กน้อยใช้แปรงทาเบา ๆ ที่ด้านบนของแป้งอย่างเบามือ หรือไข่ผสมน้ำ

8. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเชลเชียสไฟบนล่าง นาน 20 นาที จากนั้นปิดไฟบนและลดไฟล่างลงเล็กน้อย และคลุมด้วยแผ่นฟลอยเพื่อไม่ให้สีเข้มเกินไป

9, อบต่ออีก 10-12 นาทีหรือจนสุก นำออกจากเตาทาหน้าด้วยนมอีกที พักพออุ่นค่อยๆถอดออกจากพิมพ์อย่างเบามือ พักบนตะแกรงจนเย็น


** หากคุณชอบเนื้อหานี้ หรือบทความนี้มีประโยชน์ สามารถสนับสนุนให้ทิปเล็กๆ กับเจ้าของเนื้อหานี้ง่ายๆ คลิก https://thank.click/sangwun_k **


ขาย GetZhop เครื่องอบขนมรูปหัวใจ ลายอินฟินิตี้ บราวนี่ เปลี่ยนถาดได้ 3 แบบ รุ่น Bopero แถมฟรี! เตาไฟฟ้าพกพา รุ่น YQ-105 (สีเงิน)

สนุกช็อป กับสินค้าที่คัดสำหรับคุณ