เปลือกเอแคลร์อีกสูตรที่ได้ความนิ่มกว่าสูตร 1 ซึ่งมีข้อดีคือกินง่ายกลมกลืนไปกับไส้ แต่จะทรงไม่ขึ้นตัวสวยมากค่ะ ปล. สูตรไส้ครีมสามารถหาได้ในเว็บนี้เลยค่ะ มีหลายสูตรให้เลือกใช้
ส่วนผสม
- แป้งขนมปัง. 200. กรัม
- น้ำ. 350. กรัม
- เนยสด. 120. กรัม
- น้ำตาลทราย. 15. กรัม
- เกลือ. 1/2. ช้อนชา
- ไข่ไก่. 5. ฟอง
- ผงฟู. 1/2. ช้อนชา
วิธีทำ
- ต้มน้ำกับ เนยสด น้ำตาลทราย เกลือ. ให้เดือดพล่านจนส่วนผสมเนยละลาย เข้ากันดี
- เทแป้งลงไปคนเร็วๆ จนส่วนผสมรวมตัวเป็นก้อน และไม่มีเม็ดแป้งหลงเหลืออยู่ ยกลงจากเตา
- เทแป้งใส่อ่างผสม ตีด้วยหัวตีใบไม้ ความเร็วปานกลางของเครื่อง. หรือใช้มือกวนจนกระทั่งส่วนผสมอุ่น
- ค่อยๆใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ตีจนส่วนผสมเข้ากันในแต่ละครั้งที่ใส่ไข่
- ใส่ผงฟูลงไปในช่วงสุดท้าย. จึงตักใส่ถุงบีบ ๆลงในถาดที่ทาเนยขาวไว้บางๆ. เป็นรูปต่างๆตามต้องการ
- นำเข้าเตาอบไฟที่อุณหภูมิ. 200. องศาเชลเชียส นานประมาณ 17-20. นาท่ี หรือจนสุกเหลือง
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom