เค้กส้มสูตรนี้ เป็นตัวเค้กบัตเตอร์เนื้อละเอียด ผสมด้วยน้ำส้มคั้น ท็อปหน้าด้วยส้มสดหั่นอบไปพร้อมกับเค้ก ให้รสที่ละมุน สดชื่นและหอมดีค่ะ
ส่วนผสม
- แป้งเค้กตราพัดโบก. 265 กรัม
- ผงฟู. 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย. 250. กรัม
- เกลือป่น. 3/4. ช้อนชา
- เนยสดอ่อนตัว. 130. กรัม
- เนยขาว. 55. กรัม
- อีชี 25 k. 15. กรัม
- ไข่ไก่. 4. ฟอง
- นมข้นจืด. 80. กรัม
- น้ำส้มคั้น. 40 กรัม. ผสมน้ำ. 30. กรัม
- กลิ่นส้ม. 1/2 ช้อนชา
- สีผสมอาหารสีส้ม. 1-2. หยด. (ถ้าอยากให้สีสวย)
- ส้มชันควิกสดหั่นแว่น ตามชอบ
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งพัด. กับผงฟูรวมกันไว้
2. ตีเนยสด เนยขาว น้ำตาลทราย เกลือ และอีชี 25k ด้วยความเร็วต่ำ ใช้หัวตีใบไม้ พอเข้ากัน
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือลงไป ตีด้วยความเเร็วต่ำ. 1 นาทีหยุดปาดอ่างเพิ่มความเร็วปานกลาง. 3. นาที หยุดปาดอ่าง ตีต่อความเร็วต่ำ. 1. นาทีคนผสมด้วยพายยางอีกทีจนเข้ากันดี จึงตักใส่พิมพ์ขนาด 2 1/2x7x3 1/2ที่ทาไขมันรองกระดาษทาทับอีกครั้ง แล้ววางส้มสดที่หั่นเป็นแว่นรองก้นพิมพ์เตรียมไว้
4 ใส่เนื้อเค้กลงไปประมาณ. 3/4. ของพิมพ์
5. นำอบไฟที่อุณหภูมิ. 180. องศาเชลเชียสนานประมาณ 25-30 นาทีหรือจนสุก. พักให้เย็น
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom
สวย.. น่าทานมาก สี ส้มแต่ง เดี๋ยวต้องลองทำบ้างละค่ะ ขอบคุณนะค่ะ