เค้กเนยหน้าอัลมอนด์สไลด์

on

 

เค้กเนยหน้าอัลมอนด์สไลด์

(null)

ส่วนผสม

  • แป้งเค้กตราพัดโบก. 530. กรัม
  • ผงฟู. 2. ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย. 500. กรัม
  • เกลือป่น. 1 1/4. ช้อนชา
  • เนยสดอ่อนตัว. 260. กรัม
  • เนยขาว. 110. กรัม
  • อีชี 25 k. 30. กรัม
  • ไข่ไก่. 8. ฟอง
  • นมข้นจืด. 160. กรัม
  • น้ำ. 140. กรัม
  • กลิ่นเนยเอฟ. 1 ช้อนชา
  • อัลมอนด์สไลท์. 1/2. ถ้วย หรือตามชอบ

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งพัด. กับผงฟูรวมกันไว้
  2. ตีเนยสด เนยขาว น้ำตาลทราย เกลือ และอีชี 25k ด้วยความเร็วต่ำ ใช้หัวตีใบไม้ พอเข้ากัน
  3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือลงไป ตีด้วยความเเร็วต่ำ. 1นาทีหยุดปาดอ่าง เพิ่มความเร็วปานกลาง. 3. นาที หยุดปาดอ่าง ตีต่อความเร็วต่ำ. 1. นาที  คนผสมด้วยพายยางอีกทีจนเข้ากันดี จึงตักใส่พิมพ์ขนาด 2 1/2x7x3 1/2 ที่ทาไขมันเคาะแป้ง
  4. ใส่เนื้อเค้กประมาณ. 3/4. ของพิมพ์ โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลท์
  5. นำอบไฟที่อุณหภูมิ. 180. องศาเชลเชียสนานประมาณ 25-30 นาทีหรือจนสุก. พักให้เย็น

 

(null)

';FN3M LaZ