คุกกี้ช็อคโกแลตข้าวโอ๊ตเม็ดมะม่วงหิมมะพานต์
ส่วนผสม
- แป้งบัวแดง. 200. กรัม
- ผงโกโก้. 1 1/2- 2. ช้อนโต๊ะ
- นมผงขาดมันเนย. 1 1/2. ช้อนโต๊ะ
- เนยสด. 100. กรัม
- ผงโชดา. 3/4. ช้อนชา
- น้ำตาลทราย. 100. กรัม
- ไข่ไก่เบอร์ 0. 1. ฟอง
- เกลือ. 1/8. ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา. 1/2. ช้อนชา
- ข้าวโอ๊ต. 80. กรัม
วิธีทำ
- ร่อนแป้งบัวแดง. รวมกับผงโกโก้. และนมผงขาดมันเนยเข้า ด้วยกัน. ใส่ข้าวโอ๊ตลงเคล้ากับแป้ง. พักไว้
- ตีเนยสด. กับผงโชดา. น้ำตาลทราย. และเกลือจนขึ้นฟูเบา โดยใช้หัวตีตะกร้อ. ด้วยความเร็วปานกลาง
- ค่อยๆใส่ไข่ไก่ลงไปผสม ตามด้วยกลิ่นวานิลลาจนเข้ากันดี
- ลดความเร็วต่ำ. ใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงไปผสม. ผสมพอเข้ากัน ยกออกจากเครื่อง. ใช้พายยางคนผสมต่อ จนเข้ากันดี
- ใช้ที่ตักไอศกรีมตัก. วางในถาดที่ทาเนยขาวไว้บางๆ. หรือ ช้อน. หรือปั้นกลม. ใช้ส้อมกดลงนิดหน่อย. แล้ววางเม็ดมะ ม่วงหิมพานต์ที่อบสุก เพื่อตกแต่งให้ดูแลสวยงาม น่าทานยิ่งขึ้น
- นำเข้าเตาอบไฟที่. 180. องศาเชลเชียส. นานประมาณ. 12-15 นาที หรือจนสุกพักให้เย็นบนตะแกรง
หมายเหตุ. (อาจจะอบ. 2 รอบ)
รอบที่ 1 คุกกี้ด้านล่างยังนุ่มอยู่. ให้พักไว้ในถาดพอเย็นเวลาคุณปิดไฟในเตาให้นำถาดคุกกี้เข้าไปวางในเตา โดยไม่ต้องเปิดไฟ แต่เตายังร้อนระอุอยู่ ทิ้งคุกกี้ไว้ในเตาจนเตาเย็น หรือประมาณ 2 ชั่วโมง คุกกี้ก็จะกรอบถึงข้างในค่ะ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom