ความรู้เรื่องเหล้า ตอนที่ 1

on

vodka
 img 6094 
 Vodka :: วอสก้า เป็นเหล้าที่ทำมาจากมันฝรั่งต่างๆ รสชาติร้อนแรง บาดคอ ไม่มีสีไม่มีกลิ่นไม่มีรส ดีกรีประมาณ 35-180% ประเทศที่เป็นต้นตำรับในการผลิตวอสก้าคือ รัสเซีย แต่ในปัจจุบันมีหลายประเทศที่ผลิตเหล้าวอสก้าออกมามากมายและยังมีการเติม แต่งรสชาติต่างๆ ด้วย เช่น รสเลมอน รสแบล็คเคอเรน เป็นต้น
Whisky
 img 6095 
Whisky ::วิสกี้เป็นเหล้าที่ทำมาจากข้าวต่างๆเช่น ข้าวสาลี ข้าวบาร์เล่ย์ข้าวโพดข้าวไรน์เป้นต้นรสชาติหอมนุ่มดีกรี ประมาณ 35-45% มีผลิตในหลายประเทศแต่หลักๆจะแบ่งเป็น 4 กลุ่มใหญ่ๆ คือ วิสกี้ที่มาจาก ประเทศส ก็อตแลนด Scotch Whisky , วิสกี้ที่มาจากประเทศอเมริกา Bourbon Whiskey ,วิสกี้ที่มาจากประเทศแคนนาดา Canadian Whisky , วิสกี้ที่มาจากประเทศไอซ์แลนด์ Irish Whiskeyและยังมีวิสกี้ที่มาจากประเทศอื่นๆอีกมากมายด้วย 
Gin
 img 6096 1 
 Gin ยินหรือจิน เป็นเหล้าที่ทำมาจากสมุนไพรต่างๆ และผลจูนิเปอร์ ประเทศต้นตำรับที่คิดค้นผลิตขึ้นมา คือ ชาวดัชต์ ประเทศโปรแลนด์ แต่ปัจจุบัน จะนิยมเหล้ายินที่มาจาก ลอนดอน ประเทศอังกฤษกันมาก รสชาติหอม ดีกรี 35-43%
Rum
 img 6097 
Rum รัม เป็นเหล้าที่ทำมาจากกากน้ำตาลอ้อย ผลิตกันมากในแถบประเทศทะเลแคริเบี้ยนคิวบา จาไมก้า รสชาติหอมนุ่ม แต่หอมน้อยกว่าเหล้ายินดีกรี 30-40%แบ่งออกเป็น 3 สี ได้แก่ สีขาว ,สีทอง และสีดำ
Brandy

 img 6098 
Brandy บรั่นดี เป็นเหล้าที่ทำมาจากองุ่น รสชาติหอมนุ่มนวล ชวนดื่ม ดีกรีประมาณ 30-50% กรรมวิธีการผลิต หมักแล้วนำมาต้มกลั่นโดยเหล้าบรั่นดียังมีอีกสองประเภท คือ Cognac คอนยัค เป็นเหล้าบรั่นดีที่ผลิตขึ้นในแคว้นคอนยัค ของประเทศฝรั่งเศส และ Armagnac อาร์มายัคเป็นเหล้าบรั่นดีที่ผลิตขึ้นในแคว้นอาร์มายัค ของประเภทฝรั่งเศส
Tequila

 img 6099 
Tequila ตากีล่า เป็นเหล้าที่ทำมาจากต้นกระบองเพชร พันธุ์ อากาเว้ ที่มีอยู่มากในประเทศเม็กซิโก รสชาติร้อนแรง บาดคอ นิยมดื่มกินกับมะนาวและเกลือเหล้าตากีล่ามีอยู่ 2 สี คือ สีขาวหรือสีเงิน และสีทอง
Galliano
 img 6100 
กาเลียโน่ สีเหลืองกล้วยสุก รสหวานหอมกลิ่นเครื่องเทศและเกสรดอกไม้ 35ดีกรี ชื่อเดียวยี่ห้อเดียวจากประเทศอิตาลี ใช้ประโยชน์ในการปรุงอาหารหวานหรือใส่ไอศครีม หรือ  กาแฟผสมเค้ก หรือผสมค็อกเทลต่างๆ 
 COINTREAU

 img 6101 
สีขาวใส่ รสหอมหวานซ่าและกระเดียดไปทางเปรี้ยว  เพราะเข้าพวกผิวส้มอยู่มาก  ประโยชน์เช่นเดียวกับ Grand  marnier กลิ่นผิวส้ม 40ดีกรี ชื่อเดียวยี่ห้อเดียวจากประเทศฝรั่งเศษ
Tia Maria
 img 6102 

Tia Maria เป็นเหล้ากาแฟ มีสีน้ำตาลเข้มออกดำ ดีกรี 31.5 ที่ผลิตจากเหล้ารัมผสมกับเมล็ดกาแฟพันธุ์บูลเมาเทนทำจากเหล้ารัมผสมเมล็ดกาแฟบลูเมาเทนผลิตจากประเทศจาไมก้า
chartreuse
 img 6103 
 Chartreuse กลั่นจากไม้หอม รากยา เครื่องเทศ เป็นเหล้าหวาน กลิ่นหอม ใช้บรั่นดีผสมเป็นหลัก ดีกรี 45 
Amaretto
 img 6104 
 Amaretto กลิ่นรสแอลมอนด์ ผลิตจากเมล็ดผลแอปปริคอท เมล็ดอัลมอนด์ และวานิลามีสีน้ำตาลอ่อนออกแดงอำพัน
Sambuca 
 img 6105 

Sambuca เป็นเหล้า  ลิเคอ ของ อิตาลี่ มีเปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ประมาณ 35-42 ดีกรี กลิ่นรสชเอม สีขาวใส ชาวอิตาลี่จะดื่มหลังอาหารเพื่อทำให้สบายท้อง แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ 

FN3M LaZ