เค้กเนยสูตรวิปปิ้งครีม

เค้กเนยสูตรวิปปิ้งครีม

ส่วนผสม

 น้ำตาล ทราย   3   ถ้วย

เนยนิ่ม   220    กรัม

เกลือ    1/4   ช้อนชา

ไข่ไก่เบอร์ 0)   7  ฟอง อุณหภูมิห้อง

แป้งเค้กร่อนสองครั้ง    3   ถ้วย

ผงฟู   1  ช้อนชา

 วิปปิ้งครีม   1   ถ้วย

 วานิลลา   2   ช้อนชา
วิธีทำ

เตรียม 15 นาทีปรุง 70 นาทีพร้อม 85 นาที
1.พิมพ์ทาเนยเคาะแป้งใน กระทะหลอดขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10 นิ้ว

2.ตีเนย น้ำตาลทราย และเกลือเข้าด้วยกัน ด้วยหัวตีใบไม้ความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูเป็นครีม

 3.ใส่ไข่ทีละฟองเวลาตีหลังจากแต่ละฟองเข้ากันอย่างทั่วถึงจึงใส่ฟองต่อไปจนหมดไข่ใส่

วานิลลา

4.ลดความเร็วต่ำใส่แป้ง ที่ร่อนรวมกับผงฟู โดยแบ่งใส่เป็นสามช่วง สลับกับวิปปิ้งครีมเริ่มด้วยแป้ง

และจบด้วยแป้ง ผสมจนเข้ากันเทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

5.เปิดความร้อนถึง 350 องศา F (ประมาณ 175 องศา C) นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง 70 นาที

  จนไม้จิ้มฟันแทรกเข้าไปในศูนย์ออกมาสะอาด ไม่มีเศษใดๆติด นำออกจากเตาอบ

6.พักเค้กจนเย็นในกระทะประมาณ 5 นาทีจากนั้นโอนไปยังตะแกรงพักให้เย็นสนิท