ขนมปังนมเนย

ขนมปังนมเนย

ส่วนผสม

• นมอุ่น 1 ถ้วย
• เนยนิ่ม 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
• เกลือ 3/4 ช้อนชา
• แป้งขนมปัง 4 ถ้วย
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.อุ่นนม (95-110 องศาฟาเรนไฮต์) และละลายยีสต์ในนมและให้ตั้งไว้เป็นเวลา 5 นาที

2.ใส่น้ำตาลไข่เกลือและแป้ง สำหรับผสมยืนผสมไม่กี่วินาทีจนเข้ากันพักไว้ประมาณ 10 นาที

3.ใส่เนยนิ่มและนวดกับตะขอแป้งความเร็วปานกลางประมาณ 10 นาที พักแป้งในชามปกคลุมและปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นในที่อบอุ่นหรืออุณหภูมิห้อง เป็นเวลา 30 นาทีหรือจนกว่าจะเป็นสองเท่า

4.แบ่งแป้งออกเป็น 15 ลูก อาจจะมีมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับขนาดที่ทำม้วน คลึงเป็นก้อนกลม

วางในถาดอบขนาด 11×15 นิ้วที่ทาไขมัน คลุมด้วยแผ่นพลาสติกและเพิ่มขึ้นเป็นเวลา 30 นาทีหรือเป็นสองเท่า

5.นำเข้าอบที่ 380 องศาฟาเรนไฮด์ ประมาณ 13-16 นาทีหรือจนสีน้ำตาลเบา ๆ