เค้กวานิลลาครีมสตรอเบอร์รี่ ป็อกกี้
ส่วนผสมที่ 1
- แป้งเค้ก 100 กรัม
- ผงฟู. 1 ช้อนชา
- เกลือป่น. 1/4. ช้อนชา
- นำ้ตาลทราย (1). 60. กรัม
ส่วนผสมที่ 2
- นำ้มันพืช. 50. กรัม
- นำ้. 35 กรัม
- นมข้นจืด. 50. กรัม
- ไข่แดง. 3 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา. 1/2. ช้อนชา
ส่วนผสมที่ 3
- ไข่ขาว. 4 ฟอง
- ครีมออฟทาร์ทาร์. 1/2. ช้อนชา
- นำ้ตาลทราย (2). 60. กรัม
วิธีทำ
- ร่อนแป้งเค้ก กับผงฟูรวมกันไว้ เติมเกลือป่น และนำ้ตาลทราย (1)ลงในแป้ง
- ผสมนำ้มันพืช นำ้ นมข้นจืด ไข่แดง และกลิ่นวานิลลาเทลงใน ส่วนของแป้ง คนด้วยตะกร้อมือ จนเนียนพักไว้
- ตีไข่ขาว กับครีมออฟทาร์ทาร์ ด้วยหัวตีดะกร้อความเร็วสูง จนตั้งยอดอ่อน หรือพอเป็นฟองหยาบๆ ใส่นำ้ตาลทราย (2)ลงไปตีต่อจนตั้งยอดแข็ง ลดความเร็วตำ่ เพื่อตัดฟองอากาศนาน ประมาณ 1 นาที
- ตักไข่ขาว 1/2 ส่วนใส่ลงในส่วนผสมของไข่แดง คนด้วยตะกร้อมือ จนเข้ากันดี เติมไข่ขาวส่วนที่เหลือลงไป คนตะล่อมเบาๆจนเข้ากัน
- เทใส่พิมพ์กลมขนาด 3 ปอนด์ ที่ทาไขมันและรองกระดาษ นำเข้าเตาอบไฟ 180 องศาฟาเรนไฮด์ นานประมาณ 25-30 นาที หรือจนสุก พักให้เย็นบนตะแกรง
วิธีทำบัตเตอร์ครีม
นำบัตเตอร์ครีมที่ชอบประมาณ 500 กรัม น้ำหวานรสสตรอเบอร์รี่ 80 กรัม
นำมาคนผสมให้ เป็นเนื้อเดียวกัน และเพิ่มสีผสมอาหาร สีแดงสตรอเบอร์รี่ 2หยด คนจนเนียน สไลด์เค้กที่เย็นแล้วในแนวนอนเป็น 3 ชั้น วางเค้กชั้นที่ 1 บนฐานเค้กแล้วปาดด้วยครีมสตรอเบอร์รี่ แล้ววางเค้กชั้นที่ 2 ทับลงไป นำมาปาดสอดไส้เค้กแต่ละชั้น และเคลือบคลุมตัวเค้กให้ทั่ว จัดแต่งด้านบนเค้ก ให้สวยงามด้วยช็อคโกแลตป๊อกกี้ตามชอบ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom