ส่วนผสมที่. 1
- แป้งขนมปัง. 500. กรัม
- ยีสต์. 2. ช้อนโต๊ะ
- นมสด. 450. กรัม
วิธีทำ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน. หมักไว้ประมาณ. 1 ชั่วโมง
ส่วนผสมที่. 2
- แป้งขนมปัง. 300. กรัม
- นมผง. 60. กรัม
- สารเสริมเคเอส. 1 ช้อนโต๊ะ
- นมสด. 280. กรัม
- น้ำตาลทราย. 75 กรัม .
- เกลือป่น. 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2. ฟอง
- กลิ่นวานิลา. 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโอ๊ต. 200. กรัม (แบบบดหยาบ)
- เนยสด. 80 กรัม
วิธีทำ
- ผสมแป้งส่วนที่ 2. นมผง. สารเสริมเคเอส.รวมกันใส่อ่างผสม
- ผสมนมสด. เกลือ. น้ำตาลทราย. . และกลิ่นวานิลา รวมกัน เทใส่ในอ่างข้าวโอ๊ต ผสมพอเข้ากัน. แช่ไว้ประมาณ. 20. นาที ก่อนที่ ส่วนผสม ที่ 1 ครบเวลา
- นำส่วนผสมที่. 2 ใส่อ่าง ตามด้วยข้าวโอ๊ตที่แช่ไว้ ใส่ไข่ลงไปรวมกับข้าวโอ๊ตลงไปผสม ใส่เนยสด ตามด้วยส่วน ผสมที่. 1. ที่หมักได้ที่แล้วลงไป. ด้วยความเร็วปานกลาง. ใช้หัวตีตะขอนวด
- นวดต่อจนเนียนได้ที่. ไม่ติดอ่าง เนื้อเนียนนุ่ม
- นำมาตัดแบ่งน้ำหนักก้อนละ 500 กรัม คลึงกลมพักไว้. 10. นาที
- นำมารีดเป็นแผ่น สี่เหลี่ยม ผืนผ้า 7×11 นิ้ว แล้วม้วนเป็นท่อนกลมยาว บีบตะเข็บให้แน่น แล้วคลุกหน้าด้วยข้าวโอ๊ต วางในพิมพ์. ตามยาวเอาด้านตะเข็บลง
- หมักให้ขึ้นจนเต็มพิมพ์ ก่อนอบสเปร์น้ำให้ทั่วบนหน้าขนมปัง
- นำเข้าเตาอบไฟที่ 200 c. นานประมาณ. 10 นาที เปิดทั้งไฟบนไฟล่าง. พอครบ. 10. นาทีให้ปิดไฟบน ลดอุณหภูมิให้เหลือ. 160 c. (พอปิดไฟบน ให้หรรี่ไฟล่างลงด้วย) อบต่อจนเหลือ 10 นาที ให้หมุนขนมปังอีกด้าน ให้สุกได้ทั่วถึง นำออกจากพิมพ์พักจนเย็น
- เก็บใส่ถุงแช่เย็นไว้. 1 คืน. จึงนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ส่วนที่เหลือถ้าทานเมื่อไหล่จึงนำออกมาหั่นก็ได้ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้. 5-10. วัน
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom