ส่วนผสม
- เนยจืด 120 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
- ไข่ไก่เบอร์ 0) 1 ฟอง
- วานิลลา 2 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
- ผงฟู 1/2. ช้อนชา
- เบคกิ้งโซดา 1/2. ช้อนชา
- เกลือ 1/2. ช้อนชา
- ชอคโกแลตชิพ 40 กรัม
- แมคคาเดเมีย 60 กรัม. บดหยาบ
วิธีทำ
- เปิดเตาอบไว้ที่ 180 องศาเชลเชียส
- ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เกลือ และเบคกิ้งโซดา พักไว้นำช็อคโกแลตชิป และแมคคาเดเมีย มาเคล้ารวมกับแป้ง
- ตีเนยสด กับน้ำตาลทรายแดงจนเบาฟู ด้วยหัวตีใบไม้ความเร็วปานกลาง
- ใส่ไข่ลงไป ตีจนเนียนเข้ากัน
- ลดความเร็วต่ำใส่แป้งที่เตรียมไว้ลงไปทีละครึ่ง ผสมไม่กี่วินาทีพอเข้ากัน 50% แล้วใส่แป้งอีกครึ่งหนึงลงไป ผสมพอเข้า ใส่ชอคโกแลตชิพ และ แมคคาเดเมียลงไป ถ้ายังไม่เขัากันดี ให้นำ ออกมาผสมข้างนอกด้วยพายยางจนเข้ากัน
- ใช้แร๊ปปิดไว้ หรือห่อ ด้วยพลาสติก แช่เย็นไว้ ประมาณ 1-2 ชั่วโมงจนเย็นจัด ค่อนข้างแข็ง ทำไมต้องแช่ตู้เย็นให้เย็นจัด ก็เพราะว่าจะทำให้รูปทรงคุกกี้สวย และขึ้นอยู่กับขนาดของคุกกี้แต่ละชิ้นด้วย ถ้าชิ้นเล็กกว่านี้ก็ลดเวลาอบลง แต่ถ้าชิ้นใหญ่กว่านี้ก็เพิ่มเวลาเข้าไป
- ปั้นเป็นก้อนกลมวางในถาดที่ทาไขมันบางๆกดให้แบนลงเล็กน้อยด้วยส้อมอบสุกผึ่งบนตระแกรง พร้อมรับทาน
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom