เค้กบัตเตอร์สปันจ์หน้าบลูเบอรี่
ส่วนผสม
- แป้งสาลีทำเค้ก. 250. กรัม
- แป้งข้าวโพด. 20. กรัม
- ผงฟู. 1. ช้อนชา
- ผงวานิลลา. 1. ช้อนชา
- นมผง. 20. กรัม
- เกลือป่น. 1/2. ช้อนชา
- น้ำตาลทราย. 250. กรัม
- ไข่ไก่แช่เย็น 8. ฟอง
- โอวาเล็ต. 20. กรัม
- น้ำเย็น. 50. กรัม
- เนยสดละลาย. 200 กรัม
- นมข้นจืด. 50. กรัม
วิธีทำ
- ร่อนแป้งสาลีทำเค้ก รวมกับแป้งข้าวโพด ผงฟู ผงวานิลลาและนมผง เข้าด้วยกัน ผสมน้ำตาลทราย. เกลือลงในแป้งพักไว้
- ใช้พายยางคนผสมไข่กับแป้งให้เข้ากัน. เติมโอวาเล็ตลงไป
- ตีผสมด้วยหัวตีตะกร้อ ความเร็วต่ำ 1 นาที เพิ่มความเร็วสูงสุดนานประมาณ 2 นาที. เติมน้ำ ตีผสมต่อด้วยความเร็วสูงสุดอีก. 3. นาที
- ลดความเร็วต่ำ ตีต่อเพื่อตัดฟองอากาศ อีก. 3 นาที
- ใส่เนยละลายที่ยังอุ่นอยู่ลงไป. (ให้รินเป็นสาย)ตามด้วยนมข้นจืดตีผสมพอเข้ากันนาน 30 วินาที ปิดเครื่องใช้พายยางคนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- เทใส่พิมพ์ทรงกลมขนาด. 3. ปอนด์ จำนวน 2. พิมพ์(พิมพ์ทาเนยขาวรองกระดาษและทาทับอีกครั้ง)
- นำเข้าเตาอบไฟที่อุณหภูมิ 350. องศาฟาเรนไฮค์(ใช้เฉพาะไฟล่าง) นานประมาณ 30 นาทีหรือจนสุก เมื่อสุกแล้วคว่ำออกจากพิมพ์ พักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิทนำมาสไลท์ปาดวิปปิ้งครีมเป็นไส้และเคลือบตัวเค้ก หยอดหน้าเค้กด้วยบลูเบอรี่เท่านี้ก็ อร่อยแล้วค่ะ (วิปปิ้งครีมที่ตีฟูแล้ว)
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom