เค้กมะพร้าว หน้ามะพร้าว บัตเตอร์ครีมมะนาว รสชาติที่เสริมกันอย่างลงตัว ตกแต่งด้วยอัลมอนด์สไลด์เพิ่มความกรุบกรอบเบาๆ กับสูตรเค้กมะพร้าวบัตเตอร์ครีมมะนาว
ส่วนผสม
- แป้งเค้กตราพัดโบก. 250. กรัม
- ผงฟู. 3/4. ช้อนชา
- ผงวานิลา. 1. ช้อนชา
- นมผง. 40. กรัม
- น้ำตาลทราย. 230. กรัม
- เกลือ. 1/2. ช้อนชา
- ไข่ไก่แช่เย็น. 7. ฟอง
- โอวาเล็ต. 20. กรัม
- น้ำเย็น. 80. กรัม
- เนยละลาย. 200. กรัม
- ผิวมะนาวขูด. 2. ช้อนชา
วิธีทำ
- ร่อนแป้ง กับผงฟู ผงวานิลา. นมผง และเกลือรวมกัน ผสมน้ำตาลทรายลงในแป้งเติมไข่ไก่ และโอวาเล็ตคนผสมพอเข้ากัน ใช้หัวตีตะกร้อ
- ตีผสมความเร็วต่ำ. 1. นาที. เพิ่มความเร็วสูง. 2. นาที. หยุดปาดอ่างและเตืมน้ำเย็นตีต่อความเร็วสุง. 3. นาที ลดความเร็วต่ำ. 3 นาที
- เติมเนยละลายที่ยังอุ่นอยู่ ตามด้วยผิวมะนาวขูด คนผสมด้วยพายยาง
- เทใส่พิมพ์กลมขนาด. 3 ปอนด์จำนวน. 2 พิมพ์ๆที่ทาไขมันรองกระดาษและทาทับอีกครั้ง
- นำเข้าเตาอบไฟบนล่างอุหณภูมิที่. 350. องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ. 25-30 นาที พักไว้ให้เย็น
- สไลช์เค้กเป็น. 2 ชิ้น สอดไส้ด้วย บัตเตอร์ครีมมะนาว. เคลือบตัวเค้กด้วยวิปปิ้งครีมที่ตีฟูแล้วแต่งข้างเค้กด้วยอัลมอนด์สไลช์ แต่งหน้าด้วยมะพร้าวขาวอบแห้ง(หรือเคลือบตัวเค้กทั้งก้อนด้วย บัตเตอร์ครีมมะนาว แต่งเค้กทั้งก้อนด้วยมะพร้าวทืนทึกขูดขาวนึ่ง)
ส่วนผสมบัตเตอร์ครีมมะนาว
- เนยสด. 350. กรัม
- น้ำตาลไอชิ่ง. 250. กรัม
- น้ำมะนาว. 80. กรัม
- ผิวมะนาวขูด 1. ลูก
วิธีทำ
ตีเนยสด กับน้ำตาลไอชิ่ง ด้วยหัวตีใบไม้ ใช้ความเร็วปานกลาง นานประมาณ. 15 นาที หรือจนขึ้นฟู ใส่น้ำมะนาว และ ผิวมะนาวขูดตีผสมต่อนาน ประมาณ. 5-10 นาที หร้อจนขึ้นฟูเต็มที่ เตรียมไว้
ส่วนผสม ไส้มะพร้าว
- มะพร้าวทืนทึกขูดเป็นเส้น. 300. กรัม
- เกลือป่น. 3/4. ช้อนชา
- ผงวานิลา. 1. ช้อนชา
วิธีทำไส้มะพร้าว
ผสมส่วนผสมทุกอย่าง เข้าด้วยกัน นึ่งในน้ำเดือดไฟแรง. 5 นาที พักไว้ให้เย็น
#ทำขนม #รวมสูตรขนม #กลุ่มขนม
อย่าลืม!!! 📌กดติดดาว ⭐️ เพจด้วยนะ จะได้ไม่พลาดเมนูใหม่ๆ ของเรา https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
***ที่สำคัญเรามีกลุ่มนะ 👨👩👧👦 กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย https://www.facebook.com/groups/soodkanom
………………………………………….
ติดตามสูตรขนมอีกมากมายได้ที่ -> https://sangwun.romsood. com
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom