มัฟฟินสูตรนี้ทำง่ายเลยค่ะ ไม่ต้องตีแป้ง ใช้แค่ตะกร้อมือคนๆ อย่างเดียว และใช้ถาดอบมัฟฟิน (คล้ายพิมพ์แบบหลุม) ซึ่งสะดวกง่ายเลย ตอนออกจากเตาใหม่ๆ หน้าจะกรอบเบาๆ ส่วนด้านในเนื้อนุ่มมาก ทานใหม่ๆ ก็เหมาะ หรือทิ้งไว้ก็อร่อยอีกแบบเพราะหน้าจะนุ่มลงมีรสเข้มฉ่ำขึ้น ดูรายละเอียดการทำต่อเลยค่ะ กับสูตรมัฟฟินโยเกิร์ตเนื้อนุ่ม
ส่วนผสมมีดังนี้
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 190 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
นมสดจืด 2/3 ถ้วย
น้ำมันรำข้าว 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่เบอร์ 1) 2 ฟอง
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย
วานิลลา 1 ช้อนช
เม็ดมะม่วงหิมอบ สำหรับแต่งหน้า
วิธีทำ
- ร่อนแป้ง กับผงฟูใส่ในชามผสมใส่น้ำตาลทราย และเกลือป่นคนเข้ากันพักไว้
2. ในชามอีกใบ ผสมส่วนของเหลว ตอกไข่ใส่ชามและวานิลลาคนด้วยตะกร้อมือพอแตกตัว ใส่น้ำมันรำข้าว
นมสด และโยเกิร์ตคนจนเข้ากันดี
3. เทส่วนของเหลวลงในชามแป้ง คอพอเข้ากันอย่าคน
นานเดี๋ยวเค้กจะแน่น ตักใส่พิมพ์มัฟฟินที่มีถ้วยกระดาษรองจนเต็ม แต่งหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์
4. นำเข้าอบไฟที่อุณหภูมิ 175 องศาเชลเชียสไฟบนล่าง นานประมาณ 23-25 นาที ทดสอบโดยเสียบไม้เข้าไปในศูนย์ออกมาสะอาด นำออกจากเตาพักบนตะแกรงจนเย็น
ในครั้งนี้้เราได้ถาดอบมัฟฟินมาใหม่ เลยมาลองทำคู่กับแบบเดิม รู้สึกว่าแบบหลุมใช้ง่ายกว่าสะดวกจริงค่ะ วางดูเป็นระเบียบไม่เสี่ยงหก ที่สำคัญตัวถาดอบเนื้อแน่นน้ำหนักดี รู้สึกว่าการส่งผ่านความร้อนทั่วถึงดีค่ะ ซึ่งเป็นจุดเด่นของถาดอบ ไม่ใช่แค่พิมพ์หลุม ดูรายละเอียดพิมพ์ได้ที่ https://bit.ly/3k591He
MEYER BakeMaster ถาดอบมัฟฟินก้นลึก 6 ถ้วย Deep Muffin Tin (47536-C)
https://bit.ly/3k591He
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom