เค้กโรลอาโวคาโด (รวมสูตร)

ส่วนผสมที่ 1

แป้งเค้ก. 120. กรัม
ผงฟู. 1 1/2. ช้อนชา
น้ำตาลทราย1). 60. กรัม
เกลือ. 1/4. ช้อนชา

ส่วนผสมที่ 2

นมสด. 40. กรัม
อาโวคาโดบด 60 กรัม
ไข่แดง. 5. ฟอง
น้ำมันพืช. 60. กรัม
วานิลลา. 1. ช้อนชา
สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิล 1/8 ช้อนชา

ส่วนผสมที่ 3

ไข่ขาว. 5 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์. 1 . ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2). 60. กรัม

วิธีทำ

1,ร่อนแป้งเค้ก ผงฟูรวมกัน ใส่น้ำตาลทรายป่นเกลือลงในแป้งเคล้าพอเข้ากัน

2,ผสมนมสด ปั่นรวมกับอาโวคาโด เทลงใน ไข่แดง น้ำมันพืช.และวานิลลาคนให้เข้ากัน
เทลงในส่วนของแป้ง คนด้วยตะกร้อมือจนเนียนพักไว้

3,ตีไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์ พอเป็นฟอง ประมาณ 30 วินาที ค่อยๆใส่น้ำตาลทราย2). ลงไปตีต่อจนตั้งยอดแข็ง ลดความเร็วต่ำ 1 นาทีเพื่อตัดฟองอากาศให้เล็กลง

4,นำไข่ขาวไปผสมกับส่วนของไข่แดง. โดยแบ่งเป็น 2 ครั้ง ใช้ตะกร้อมือคนตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากันดี

5,เทใส่ถาดอบขนาด. 11x15x1 นิ้วที่ทาไขมันปูกระดาษทาทับอีกครั้ง. โดยเตรียมไว้ก่อนแล้ว เกลี่ยให้เรียบ

6,นำอบไฟที่. 200 องศาเชลเชียส ประมาณ. 12-15 นาที นำออกจากเตาคว่ำลงบนผ้าขาวบางแกะกระดาษออกพักให้เย็น เวลาม้วนให้เอาด้านในทาด้วยบัตเตอร์ครีมที่ชอบ. ม้วนเป็นท่อนกลม นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง เวลาหั่นจะได้ขนมชิ้นที่สวย และขนมจะได้ไม่ยุบจึงนำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ
ขนมสูตรนี้เนื้อนุ่มและกลิ่นหอมอร่อยด้วยค้า