ครีมชีสสตรอว์เบอร์รี

สูตรครีมชีสสตรอว์เบอร์รีนี้ อร่อยได้ไม่ต้องอบ สูตรนี้ทำได้ 10 ที่ ใช้เวลาทำ 30 นาที ใช้สตรอว์เบอร์รีกวนแบบกระป๋อง (ฟีลลิ่ง)

ส่วนผสม

ส่วนผสมฐาน

โอรีโอคุกกี้(บด) 180 กรัม ( เอาครีมออก)
เนยละลาย 90 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสมครีมชีส

ครีมชีส 300 กรัม
น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลไอซิ่ง 4 ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีม 400 กรัม
สตรอเบอร์รี่ฟิลลิ่งหรือสตรอเบอร์รี่กวน 50 กรัม ปันทั้งน้ำทั้งเนื้อพักไว้

สตรอเบอร์รี่ฟิลลิ่ง 1 กระป๋อง

วิธีทำฐาน

1. นำโอรีโอที่บดแล้ว ผสมเนยจืดที่ละลายแล้ว ใส่เกลือ แล้วกรุในพิมพ์เพื่อเป็นฐาน แช่ช่องแข็งประมาณ 30 นาที

นำส่วนผสมของฐานลงกรุในพิมพ์

2. ตีวิปปิ้งครีมด้วยหัวตะกร้อความเร็วปานกลาง ใส่น้ำตาลไอซิ่งจนขึ้นฟูใส่ชามพักไว้ในตู้เย็น

ครีมชีสผสมกับวิปปิ้งครีม

3. ตีครีมชีสอีกชาม ด้วยหัวตีใบไม้ความเร็วปานกลางจนเนียนนุ่มใส่น้ำมะนางลงไป 1 1/2 ช้อนโต๊ะแล้วนำไปผสมในชามวิปครีม

4,เปลี่ยนเป็นหัวตะกร้อตีต่่อ ใส่วิปปิ้งครีมที่แช่ไว้ในตู้เย็นตีด้วยความเร็วต่ำถึงปานกลางจนเข้ากันดี

5,นำออกจากเครื่อง ใส่สตรอเบอร์รี่ที่ปั่นไว้คนด้วยไม้พาย 2-3 ครั้ง เทใส่พิมพ์ขนาด 3 ปอนด์ (8 นิ้ว)เป็นพิมพ์ที่ถอดก้นได้ และทาไขมันรองกระะดาษรอบด้าน แล้วทาทับอีกครั้ง และกรุเปลือกไว้แล้ว

6,แช่ต่อ 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

7,นำออกจากตู้เย็นราดหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่ฟิลลิ่งหรือสตรอเบอร์รี่กวนแบบกระป๋องตามชอบ

วิปปิ้งครีมที่ตีฟูแล้ว

#ทำขนม #รวมสูตรขนม #กลุ่มขนม

………………………………………….