สโคนโยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี่ ทำได้ประมาณ 20 สโคน
ส่วนผสม
215 กรัม แป้งเค้ก
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เนยเย็น 75 กรัม
น้ำตาลทราย 30 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
โยเกิร์ต 120 กรัม (รสสตรอเบอร์รี่)
สีแดงสตรอเบอร์รี่ 1-2 หยด (ผสมในโยเกิร์ต)
วิธีทำ
ทาไขมันในถาดอบบางๆ ความร้อนเตาอบที่ 200 องศาเชลเชียส
1 ร่อนแป้ง และผงฟู รวมกัน ใส่เนยและใช้ที่ตัดเนยกับแป้งจนเป็นเม็ดร่วนใส่น้ำตาลทราย
หรือทำด้วยมือโดยการถูเนยลงในแป้งโดยใช้ปลายนิ้วจนส่วนผสมมีลักษณะทางที่ดี ใส่น้ำตาลทราย
2.ค่อยๆใส่ไข่ ลงผสมกับโยเกิร์ตคนให้เข้ากัน เทใส่ส่วนผสมแป้งคนด้วยพายยางผสมเบาๆจนแป้งนุ่ม
(อย่านวดบีบเพื่อให้รวมตัวกันเบาๆ)
3.เปิดแป้งลงบนพื้นผิว เบา ๆ และแผ่ออกมาด้วยมือหรือใช้ ไม้คลึง ความหนา 1-2 เซนติเมตร ใช้ พิมพ์รูปหัวใจ 4 ซม. ตัดตรงลงไปในแป้ง แล้วยกออกมาตรงๆ เพื่อให้แน่ใจว่าสโคนจะเพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอและให้รูปร่างที่สวยงามค่อย ๆ ดันแป้งที่เหลือรวมเข้าด้วยกันเบามากแล้วตัดสโคนได้มากขึ้น
4. จัดเรียงสโคนลงบนถาดอบที่เตรียมไว้และ ตีไข่ ผสม นมทาเคลือบ นำเข้าอบ
ประมาณ 10-15 นาทีหรือจนกว่าจะสโคนที่มีการปรับตัวเพิ่มขึ้นได้ดีและสีทองพักให้ เย็นบนตะแกรงปกคลุมด้วยแผ่่นฟลอยเพื่อให้สโคนชื้น เสิร์ฟความสดใหม่ที่เป็นไปได้
5,สโคน ลงครึ่งหนึ่งและทา กับแยมสตรอเบอร์รี่และด้านบนมีช้อนที่ดีของครีมข้น
เคล็ดลับของสโคน
6,ที่ดีไม่ได้ที่จะจัดการกับมากเกินไปก่อนที่จะอบและเพื่อให้ส่วนผสมในเปียกด้านเหนียว ทั้งกินสโคนในวันที่ทำหรือแช่แข็งเมื่อได้เย็นสนิท ถ้ามีเวลาจะช่วยให้ละลายได้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสามชั่วโมงแล้วรีเฟรชในเตาอบปานกลางประมาณ 10 -15 นาที สโคนขนาดใหญ่
#ทำขนม #รวมสูตรขนม #กลุ่มขนม
………………………………………….
พบสูตรขนมอีกมากมายได้ที่ -> https://sangwun.romsood.com
………………………………………….
อย่าลืม!!! 📌กดติดดาว ⭐️ เพจด้วยนะคะ จะได้ไม่พลาดเมนูใหม่ ๆ จากเรา
กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
***ที่สำคัญเรามีกลุ่มนะ 👨👩👧👦 เข้าร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิกกดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย https://www.facebook.com/groups/soodkanom
………………………………………….
สายเม้าเน้นแชทปรึกษาพูดคุยขอสูตร เขาไลน์ได้ค่ะ -> https://line.me/ti/g2/D7cVYZxo-NVu3IrCPb65bg
………………………………………….
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom