คุกกี้งาดำเม็ดมะม่วง


คุกกี้งาดำเม็ดมะม่วง

ส่วนผสมที่ 1

เนยขาว. 200. กรัม
เนยสด. 30. กรัม
น้ำมันพืช. 30. กรัม
ไข่ขาว. 1. ฟอง
น้ำตาลไอชิ่ง. 210. กรัม
เกลือป่น. 1. ช้อนชา

ส่วนผสมที่ 2

แป้งว่าว. 540. กรัม
ผงฟู. 1/2. ช้อนโต๊ะ
ผงวานิลลา. 1 1/4. ช้อนชา
งาดำคั่วบดละเอียด. 65. กรัม
งาดำคั่ว. 40. กรัม

เม็ดมะม่วงชีก สำหรับแต่งหน้า 125​ กรัม
ไข่ไก่สำหรับทาหน้า เกลือป่น สีเหลืองไข่ผสมรวมกัน

วิธีทำ

1 ตีส่วนผสมที่ 1 ให้เข้ากัน 2 นาที
2 ร่อนแป้ง ผงฟู. ผงวานิลลา แล้วนำมาผสมกับงาดำทั้งหมด​  (ทั้งบกและเม็ด)​
เติมลงในอ่างผสม ผสมด้วยความเร็วตำ่ ใช้หัวตีใบไม้
จนส่วนผสมรวมตัวเป็นก้อน
3 นำมารีดเป็นแผ่นหนา 1 เช็นติเมตร ใช้ที่กดเป็นรูป
สี่เหลี่ยม​ กดลงบนแผ่นแป้ง
4 วางเรียงใส่ถาดที่ทาไขมันบางๆ ห่างกันพอประมาณ
5 ทาหน้าด้วยไข่​ วางเม็ดมะม่วงชีก ทาหน้าทับอีกครั้ง
6 อบไฟ 180 c นานประมาณ 15-18 นาทีหรือจนสุกเหลือง

CPS

Enfa

Adda หน้าฝน

ราคาถูกจนต้องร้อง


Unilever

3M