มัฟฟินสูตรอร่อย
ส่วนผสมที่1
ไข่่ไก่เบอร์0) 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 250 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
นมสด 200 กรัม
กลิ่นนมเนย 1 ช้อนชา
ส่วนผสมที่2
แป้งเค้กพัดโบก 275 กรัม
แป้งชอฟเค้ก 20 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมที่3
เนยสดละลาย 125 กรัม
น้ำมันรำข้าว 100 กรัม
ลูกเกดหั่นหยาบ 150 กรัม
ส่วนผสมที่4
สำหรับส่วนแต่งหน้า
ลูกเกดหั่นหยาบ เม็ดมะม่วงสับหยาบ
อัลมอนด์สไลด์สับหยาบ ผงสตรูเชล ตามชอบ นำทุกอย่างผสมก้นเตรียมไว้
วิธีทำ
ส่วนผสมที่1 ใส่ทั้งหมดลงในอ่างผสม ตีด้วยหัวใบไม่
ความเร็วปานกลาง พอเข้ากันประมาณ 3 นาที
ส่วนผสมที่2 นำทั้งหมดร่อนรวมกัน เทใส่ลงในส่วนผสมที่1 ใช้ความเร็วต่ำผสมให้เข้ากัน
ใส่ส่วนผสมที่3 โดยใส่เนยละลายที่ยังอุ่นอยู่ ตามด้วย
น้ำมันรำข้าว และลูกเกดในขั้นตอนสุดท้ายพอเข้ากัน
นำออกจากอ่างคนด้วยพายยางอีกครั้ง ตักใส่ในถ้วยกระดาษทรงสูงที่ทาเนยสด หรือไขมันไว้ ประมาณ
3/4 ถ้วยวางในถาดอบเคาะเบาๆ 2-3 ครั้ง
นำส่วนผสมที่4 มาโรยลงบนหน้าเค้ก เข้าอบที่อุณหภูมิ
200-220 องศาเชลเชียสนานประมาณ 25-30 นาที
พอผ่านไปครึ่งเวลาให้หมุนถาดขนมจะได้สุกทั่วถึงกัน
และคลุมด้านบนด้วยแผ่นฟรอยล์ เพื่อหน้าขนมจะได้มีสีเข้มเกินไป
5,ทดสอบโดยเสียบไม้เข้าไปในศูนย์ออกมาสะอาด
เมื่อขนมสุุกแล้วปิดไฟในเตาทิ้งขนมไว้ในเตาประมาณ
5 นาที เพื่อขนมจะได้ไม่ยุบจ้า นำออกมาพักบนตะแกรงจนเย็น
ลักษณะขนมเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำไม่แห้งและมีกลิ่นหอม สูตรนี้ได้ขนม 9 ถ้วยใหญ่
เครื่องปรุงที่ต้องเตรียม
พึ่งอบเสร็จใหม่ๆร้อนๆจากเตาเลยจ้า
ออกมาก็หน้าตาอย่างนี้แหละค้า
ส่วนเนื้อข้างในก็นุ่มฟูดี
ขออภ้ยด้วยจ้าลืมจริงๆ
วิธีทำกับวิธีตักใส่พิมพ์ลืมถ่ายภาพพอรู้ตัว
เค้กก็อยูในเตาแล้ว
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom