คุกกี้เนยสดหน้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์ คุกกี้เนยสูตรนีิ้้มีลักษณะเนื้อกรอบร่วน เข้ากันดีกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์
ส่วนผสม
- เนยสด 125 กรัม
- มาการีน 125 กรัม
- น้ำตาลไอชิ่่งร่อน 150 กรัม
- นมผง 25 กรัม
- เกลือป่น 1,/4 ช้อนชาพูน
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- สีผสมอาหารสีเหลืองมะนาว 1/8-1/4 ช้อนชา
- กลิ่่นเนยเอฟ 1/4 ช้อนชา
- วานิลลา 1/4 ช้อนชา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 310 กรัม
- เกลือป่น 1/4 ช้นนชา
วิธีทำ
1,ตีเนยสด และมาการีนด้วยหัวตีใบไม้ ความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูเบาเต็มที่
2,ลดความเร็วต่ำ ค่อยๆใส่น้ำตาลไอชิ่งที่ร่อนรวมกับนมผงและเกลือลงไปตีต่อความเร็วปานกลางอีกประมาณ 3 นาที
3,ใส่ไข่ตามด้วยกลิ่นเนยเอฟ กลิ่นวานิลลาและสีเหลืองมะนาว
4,ลดความเร็วต่ำเติมแป้งที่ร่อนไว้ตีต่ออีกประมาณ 1นาทีใช้พายยางคนให้เข้ากันอีกที ตักใส่ถุงบีบๆลงบนถาดที่ทาเนยขาวบางๆ
5,วางเม็ดมะม่วงลงบนคุกกี้ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180องศาเชลเชียส ประมาณ 12-15 นาทีหรือจนสุกแค่พอขอบมีสี นำออกจากเตา
6,แชะคุกกี้ออก แผ่นไหนหนาก็พลิกเอาด้านล่างขึ้น
ไม่ต้องจัดเรียง ถ้ามี 2-3 ถาดให้รวมเป็นถาดเดียวปิดไฟในเตาอบแล้ว แต่เตายังร้อนระอุอยู่ เอาคุกกี้เข้าเตาปิดฝาเตาทิ้งไว้ในเตาจนกว่าเตาจะคลายร้อน
นี่เป็นเคล็ดลับที่อบคุกกี้ให้กรอบนาน และสุกทั่วถึง สีออกมาก็สวยค่ะ เพียงแต่ใส่ใจกับมันหน่อย
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom