อิงลิชมัฟฟิน

on

img 20190909 1407092577827925055145734

อิงลิชมัฟฟิน

สำหรับ 12 ชิ้น

ส่วนผสม

นมสด 90 มล,
น้ำอุ่น 90 มล,
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เนยสด 25 กรัม
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แป้งอเนกประสงค์ 240 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
สีเหลืองไข่ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1,ละลายยีสต์ในนมสดอุ่นตั้งไว้ 5 นาทีหรือจนมีฟอง

2,ใส่เนย น้ำตาล ไข่ไก่ลงในชามยีสต์คนเข้ากัน

3,ใส่แป้งผสมเกลือลงในอ่างผสม และเทยีสต์ลงในแป้งนวดด้วยตะขอความเร็วปานกลางปะรมาณ 10 นาทีแล้วหยุด พักแป้งไว้ในอ่าง 7 นาทีแล้วตีต่อจนแป้งไม่ติดด้านข้างอ่าง

img 20190908 1419233903392898208086471

img 20190908 1418461195271655574366156

4,นำแป้งใส่ชามที่ทาไขมัน คลุมพลาสติกไว้ 30 นาที
5,นำแป้งมาตัดแบ่งน้ำหนัก ก้อนละ 40 กรัมคลึงกลม
พักไว้ 5-10 นาที ตบให้แบนแล้งคลึงกลมวางในถ้วย

img 20190908 141832611134126336379840

กระดาษทรงสูงที่ทาไขมันรอบด้าน คลุมพลาสติกไว้
รอให้ขึ้นจนเกือบเต็มพิมพ์

img 20190908 1416481369535561178191352

img 20190908 1415594853623849684618414

6,ทาหน้าด้วยไข่ผสมนม แต่งด้วยอัลมินด์สลไลล์
นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเชลเชียศ นาน
ประมาณ 25 นาทีไฟบนล่าง อบผ่านไป 15 นาที
ให้หมุนถาด และคลุมด้านบนด้วยแผ่นฟรอย อบต่อ
จนครบเวลา หรือจนสุกเหลือง

img 20190908 1415054370994320619940486

7,พอสุก นำออกจากพิมพ์ทานร้อนๆจะอร่อยมากค่ะ
ขนมที่เนื้อคล้ายขนมปังทานกับเนยหรือแยมก็อร่อย

img 20190908 1413438715924851013408591

img 20190908 1410446461116578689847877

img 20190909 140845523944055512306123

จอง iPhone 12 ไว้ใช้ก่อนใคร 20 – 25 พ.ย. นี้ ลดสูงสุด 13,000 บาทแล้ว + ผ่อนได้ 0% + ช้อปดีมีคืน3MFN3M LaZ