เค้กกาแฟสูตรเข้มข้น

on

เค้กกาแฟ สูตรเข้มข้น เนื้อนุ่ม ๆ กลิ่นหอม ๆ สำหรับคอกาแฟ

เค้กชิฟฟ่อนกาแฟ

wp 15916432774437791184467543450935

ส่วนผสมที่​ 1
แป้งเค้ก​  110​  กรัม
ผงฟู​  2​  ช้อนชา
เนสกาแฟ​  1​ 1/2  ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย​ 1)  80​  กรัม
เกลือป่น​  1/4​  ช้ออนชา

wp 15916438825945285309031173207795

     ส่วนผสมที่​ 2
ไข่แดงเบอร์​ 0)   4​  ฟอง
นมสด​  40​  กรัม
น้ำเปล่า​  20​  กรัม
 กลิ่นวานิลลา​  1​ ช้อนชา
กลิ่นกาแฟ​   3/4​  ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว  70​  กรัม

ส่วนผสมที่​ 3
ไข่แดงเบอร์​ 0)  4​  ฟอง
ครีมทาร์ทาร์​  3/4​  ช้อนชา
น้ำตาลทราย​ 2) 70​  กรัม
    
วิธีทำ

1,ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู​  รวมกัน ใส่น้ำตาล เกลือลงในแป้งเคล้าพอเข้ากันพักไว้

2,ละลายผงกาแฟในนมสดอุ่นใส่น้ำ ไข่แดง น้ำมันรำข้าวและวานิลลา​ กลิ่นกาแฟคน.ให้เข้ากัน​ เทลงในส่วนของแป้ง ​ คนด้วยตะกร้อมือจนเนียนพักไว้

wp 15916441755694398115592021006093

3,ตีไข่ขาว​ กับครีมทาร์ทาร์​ด้วยหัวตีตะกร้อความเร็วสูงพอเป็นฟองหยาบๆ​ ประมาณ​ 30​ วินาทีจึงค่อยๆใส่
น้ำตาลทราย​ 2​)​ลงไปตีต่อจนตั้งยอดแข็ง​  ลดความเร็วต่ำ​ 1​ นาทีเพื่อตัดฟองอากาศให้เล็กลง

4,ตักไข่ขาวครึ่งส่วน​ ไปผสมกับส่วนของไข่แดง. โดย ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน​  ตามด้วยไข่ขาวส่วนที่เหลือคนตะล่อมอย่างเบามือ ให้เข้ากันดี

wp 15916442639847784843619146542330

5,เทใส่พิมพ์ขนาด. 3​ ปอนด์ ที่ทาไขมันปูกระดาษทาทับอีกครั้ง. ที่เตรียมไว้ก่อนแล้ว
นำอบไฟที่. 180 องศาเชลเชียส ประมาณ. 30 นาที นำออกจากเตาคว่ำลงบนตะแกรงพักให้เย็น

6,นำไปแต่งด้วยบัตเตอร์ครีม​ หรือวิปปิ้งครีมที่ชอบ
หรือทานเปล่าๆก็อร่อยไม่แพ้กัน​ รสชาติเข้มข้น​ เนื้อเนียนนุ่ม​  ​หอมกลิ่นกาแฟ

wp 15916443335338550891615934192970
จอง iPhone 12 ไว้ใช้ก่อนใคร 20 – 25 พ.ย. นี้ ลดสูงสุด 13,000 บาทแล้ว + ผ่อนได้ 0% + ช้อปดีมีคืน3MFN3M LaZ