ขนมปังเปียนมสด

ขนมปังนมสดถักเปีย  เนื้อนุ่มๆ

ส่วนผสม

แป้งอเนกประสงค์  300  กรัม
น้ำตาลทราย  1  ช้อนโต๊ะ
ยีสต์  1 1/2  ช้อนชา
เกลือ  1/4  ช้อนชา
น้ำ 1/4  ถ้วย
นม 1/4   ถ้วย
เนย  15  กรัม
ไข่ไก่  25  กรัม

วิธีทำ

พักไว้ในชามจจขึ้น 2 เท่า

ตัดแบ่ง 2 ก้อนเท่าๆกัน

1.รวมแป้ง 1 ถ้วย, น้ำตาล, และยีสต์แห้งลงในอ่างแล้วคนให้เข้ากัน
2.  รวมน้ำนมและเนยใส่ชามเข้าไมโครเวฟ  30  วินาที   แค่พออุ่นให้สัมผัส (120 °F. เนยจะไม่ละลายอย่างสมบูรณ์)  เทลงในส่วนผสมแป้ง

3.ใช้ตะขอตี 2 นาทีด้วยความเร็วปานกลางขูดด้านข้างอ่างเป็นครั้งคราว  เพิ่มแป้ง 1 ถ้วย;  และตี 2 นาทีด้วยความเร็วสูงขูดชามเป็นครั้งคราว  ใส่แป้งที่เหลือพอเพียงเพื่อให้แป้งจะกลายเป็นลูกบอล

4.นวดบนพื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ จนเนียนและยืดหยุ่นและสปริงกลับเมื่อกดเบา ๆ ด้วย 2 นิ้วประมาณ 6 ถึง 8 นาที  คลุมด้วยพลาสติก  ให้พัก 10 นาที

5.ตัดแป้งเป็น 2 ส่วนเท่ากัน  คลึงกลมพักไว้ 8 นาทีรีดเป็นเชือก แต่ละส่วนเป็น 3 เส้น
เริ่มต้นที่ถักเปียพับหัวท้ายวางลงในพิมพ์  ขนาด 7×3 1/2×2 1/2 นิ้ว  จำนวน 2 พิมพ์ที่ทาไขมัน

6 คลุมด้วยพลาสติก  พักให้ขึ้นจนเกือบเต็มพิมพ์ ทาหน้าด้วยไข่ขาวและโรยงา
นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่น400ºFเป็นเวลา 30 นาที ผ่านไปครึ่งทางให้หมุนถาด  และคลุมด้านบนด้วยแผ่นฟลอยหรือจนเป็นสีเหลืองทอง  ถอดออกจากพิมพ์ทันทีพักใ้เย็นบนสู่ตะแกรง

Adda หน้าฝน

Room Story


ราคาถูกจนต้องร้อง

Unilever

3M

#The Freedom Store

ของเล่น