เค้กไข่ขาวนึ่ง

on

ใช้ไข่ขาวและแป้งเค้ก)

ส่วนผสม:ที่1

wp 16008855547382176336188308325936

แป้งเค้ก   3 1/2​   ถ้วย​
ผงฟู    4   ช้อนโต๊ะ​
เกลือ   1/2​   ช้อนชา​

wp 16008856345977220149058412108824
wp 16008857041272819447693548334661

ส่วนผสมที่2

น้ำเปล่า   3  ถ้วย​
ไข่่ขาวเบอร์1)​   4   ฟอง​
นมสด    1/2​   ถ้วย​

วิธีทำ

1.เตรียมหม้อนึ่งต้มน้ำ  ครึ่งหม้อต้มน้ำ,ด้วยไฟแรง

wp 16008857693511328815477216034487
wp 16008858508994930990374182583773
wp 16008859143638668088042334378250

2. ทาพิมพ์ด้วยน้ำมันพืชหรือเนย เรียงใส่ลังถึงไว้

3.ร่อนแป้ง ผงฟู  เกลือ  รวมกัน 3 รอบ ใส่ชามไว้เติมน้ำตาลรวมไปในแป้งคนเข้ากันพักไว้

4.ในอ่างผสม เทน้ำ  ไข่ขาว  และนมสดตีผสมด้วยหัวตะกร้อความเร็วต่ำใช้เวลา  5  นาที

5.จากนั้นใส่ส่วนผสมที่ร่อนไว้  แล้วปั่นจนส่วนผสมเนียน  แล้วนำไปกรองผ่่านกระชอน จนไม่มีก้อนใดๆ

wp 16008859391501065417658829040931
wp 16008859815105818996141117924384
wp 16008860802304368674826802400900

6.นำส่วนผสมมาแบ่งใส่ถ้วย  ใส่สี  แต่งกลิ่นตามชอบ
ตักใส่พิมพ์จนเต็ม เรียงใส่ในชึ้้งนึ่ง เมื่อน้ำเดือดแล้ว
ฝาหม้อห่อด้วยผ้า เพื่อกันน้ำหยดใส่หน้าขนม

7.ปิดฝาลดไฟเป็นไฟกลาง  นึ่งนานประมาณ 17-18 นาที เมื่อสุกแล้วให้นำออกจากหม้อนึ่ง และพัก.ให้เย็นอย่างน้อย  30 วินาทีก่อนนำออกจากพิมพ์

wp 16008861283846843173495845942798
wp 16008861913468443171807128813751
';FN3M LaZ