เค้กสปันจ์นึ่ง

เป็นการทำเค้กอีกรูปแบบหนึ่งค่ะ ที่ไม่ใช้การอบ แต่มาใช้การนึ่งแทน ซึ่งจะให้เนื้อเค้กที่เป็นเอกลักษณ์ และมีความฉุ่มช่ำค่ะ

ส่วนผสม

แป้งเค้ก  150  กรัม

ผงฟู  2 1/4​   ช้อนชา

น้ำตาลทราย   50   กรัม

ไข่ไก่เบอร์1)​   2  ฟอง​

โยเกิร์ต   100​   กรัม​

น้ำมันถั่วเหลือง  1 ช้อนโต๊ะ

กลิ่นวานิลลา   1   ช้อนชา​

วิธีทำ

1.ร่อนแป้งเค้กและผงฟูลงในชามแล้วคนด้วยตะกร้อมือ  กับน้ำตาลทรายด้วย

2.ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วคนให้เข้ากันแล้ว นำไปกรองเนื้อขนมจะเนียนขึ้น  ตักใส่ถ้วยอลูมิเนียม จนเต็มถ้วย  เรียงใส่ในชึ้งนึ่ง

3.ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟแรงจากนั้นลดเป็นไฟกลาง  นึ่งเป็นเวลา 10 -15  นาทีแล้วแต่ถ้วยเล็ก หรือถ้วยใหญ่เสิร์ฟ  ฉันใส่ถ้วยอลูมิเนียมใน  จนเต็ม

  การใช้หม้อนึ่งจะใช้เวลามากกว่าดังนั้นควรใช้ไม้กลัดเพื่อทดสอบ