สูตรขนมปังกรอบนอกนุ่มในทำได้ง่ายๆ และอร่อยด้วย

ส่วนผสม

นมอุ่น   1 1/2  ถ้วย
น้ำอุ่น   100   กรัม​
น้ำมันพืช   68   กรัม​
ยีสต์แห้ง   1 1/2  ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย   3 1/2  ช้อนโต๊ะ
เกลือ   1 1/2  ช้อนชา
แป้งขนมปัง   500   กรัม​

วิธีทำ

1.ละลายยีสต์ในนมอุ่น ใส่น้ำอุ่นคนเข้ากัน ใส่น้ำตาลทราย น้ำมันถั่วเหลืองคนให้เข้ากัน

2.เทใส่อ่างผสม ค่อยๆทยอยใส่แป้งและคนให้เข้ากันก่อน นวดด้วยตะขอแป้งความเร็วปานกลาง นาน 3 นาที  (หรือนวดด้วยมือ)​ พักแป้งในชามจนขึ้น  2 เท่า

3.ไล่ฟองอากาศออก โรยแป้งนวล แบ่งแป้งเป็น  12 ก้อน คลึงกลมไว้  แล้วคลึงเป็นเส้นยาว นำ 2 เส้น มาพันกัน แล้วบิดเป็นเกลียวกลับกัน (มือหนึ่งบิดขึ้นมือบิดลง  นำหัวท้ายมาบีบติดกันเป็นวงกลม

4.ไม่ต้องพักแป้ง จุ่มลงในน้ำชอสที่เตรียมไว้ และคลุกกับงาขาวให้ทั่วในด้านเดียว วางในถาดอบที่ไม่ทาไขมัน โดยค่อยๆจับยืด​ให้วงกว้างขึ้น วางเรียงในถาด

5.คลุมด้วยพลาสติก หรือผ้าชื้น พักให้ขึ้นสองเท่า โดยอุ่นเตาไว้ที่อุณหภูมิ   200  องศาเชลเชียสไฟบนล่าง
นำเข้าอบนานประมาณ  30-35 นาที หรือจนสุกเหลือง
นำออกจากเตาพักบนตะแกรงจนเย็น

ส่วนผสมสำหรับน้ำชอส

น้ำผึ้ง  3   ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า   80   กรัม​
แป้งว่าว     1   ช้อนโต๊ะ

คนผสม.รวมกันนืำขนมปังสมิทมาชุบเคลือบแล้วนำไปคลุกงาให้ทั่วชิ้น วางเรียงในถาดอบที่ไม่ทาไขมันคลุมด้วยผ้าชื้นพักให้ขึ้น  2 เท่านำเข้าอบ

ขอบคุณสูตรจากสะใภ้ตุรกี ที่นำมาแบ่งปันจ์

---

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery

………………………………………….

* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่  https://www.facebook.com/groups/soodkanom

---