วันนี้มาทำขนมปังน้ำผึ้งที่มีกลิ่นหอมและเข้ากันได้ดีกับน้ำตาลทรายแดง เนื้อนุ่มหอมหวานทานอร่อยค่ะ
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 220 กรัม
แป้งสาลีบัวแดง 30 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 30 กรัม
เกลิิอ 5 กรัม
นมสด 10 กรัม
ยีสต์แห้ง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 180 กรัม
เนยนุ่ม 36 กรัม
น้ำสะอาด 180 กรัม
น้ำผึ้ง 30 กรัม
วิธีทำ
1.ผสมน้ำผึ้งลงในชามแล้วเติมน้ำเปล่าคนให้เข้ากันเตรียมไว้
2. ใส่แป้งขนมปัง แป้งบัวแดง น้ำตาลทรายแดง ยีสต์
นมสด และเกลือลงในอ่างผสม นวดด้ยวตะขอแป้ง
ใส่น้ำผึ้งที่ละลายกับน้ำไว้
3.เมื่อหมดผงแป้งยืดหยุ่นดีให้ใส่เนยจืดลงไปแล้วนวดต่อ ด้วยความเร็วปานกลาง จนเป็นฟิล์ม ทำเป็นลูกบอล วางในชามทาไขมันคลุมพลาสติก พักให้ขึ้น
1 เท่่า พักรอบ2 ให้ขึ้น 2 เท่า
4.ชกฟองอากาศออกแบ่งแป้ง เป็น 8 ก้อนคลึงกลมพักไว้ 10 นาที แล้วรีดเป็นแผ่นยาวแล้วม้วนเป็นท่อนวางในพิมพ์ขนาด 7×3 1/2 นิ้วพักให้ขึ้นจนเกือบเต็มพิมพ์
5.ทาหน้าด้วยไข่ โรยงาขาวนิดหนึ่ง นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเชลเชียสไฟบนล่างนานประมาณ
25-30 นาที หรือจนสุก นำออกจากเตาและถอดออกจากแม่พิมพ์ ทันที พักบนตะแกรงจนเย็น
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom