ทำคุ้กกี้

คุกกี้อัลมอนด์ไข่ขาว

Posted by Sangwun on


คุกกี้อัลมอนด์ไข่ขาว เป็นวิธีการกำจัดไข่ขาวอีกวิธีหนึ่ง ใช้ส่่วนผสมไม่มากทำง่าย และอร่อยค่ะ กรุบกรอบได้รสชาตืที่โดนใจจริงๆค่ะ

img 20210126 2209271611583277145940445
img 20210126 2218091712251034960620153
img 20210126 2217398061784750049997015
img 20210126 2217543720831251461374206

ส่่วนผสม

ไข่ขาว   100  กรัม​
ไข่ทั้งฟอง   1  ฟอง​
น้ำตาลทรายละเอียด​  130   กรัม​
เกลือป่น   1/8   ช้อนชา​
แป้งเค้ก   60   กรัม​
สะเก็ดอัลมอนด์  300  กรัม​
งาขาว   2   ช้อนโต๊ะ​
งาดำ    2   ช้อนโต๊ะ​

img 20210126 2210417969670760454634705
img 20210126 2210152448474860901949617 scaled
img 20210126 2208154615266423233141589 scaled

วิธีทำ

1.รวมไข่ขาว ไข่ทั้งฟอง และน้ำตาลทราย ตีด้วยหัวตะกร้อความเร็วปานกลาง ถึงสูงจนน้ำตาลละลายหมด

2.ร่อนแป้ง และผสมให้เข้ากัน พับในสะเก็ดอัลมอนด์
และเมล็ดงา ครอบคลุมและพักไว้ประมาณ  1 ชั่วโมง

3.คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกที ตักส่วนผสมประมาณ  1/2  ช้อนโต๊ะ​แล้วเกลี่ยให้เป็นแผ่นกลมบนถาดอบที่รองด้วยแผ่นอบที่เคลือบชิลิโคน​

img 20210126 2209102727621897187314170
img 20210126 2208323095333923772104419
img 20210126 2209271557708114483987242 scaled

4.นำเข้าอบที่อุณหภู  160  องศาเชลเชียส ไฟบนล่าง
เป็นเวลา  30  นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง

5.นำออกจากเตาแชะออกวางบนตะแกรง  พักให้เย็นสนิทก่อนเก็บใส่ภาชนะ​บรรจุ​ที่ปิดสนิท

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery

………………………………………….

* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่  https://www.facebook.com/groups/soodkanom