เบเกิลโยเกิร์ต

เบเกิลโยเกิร์ต แบบไม่ต้มเนื้อนุ่มฟูเบารสชาติดี

img 20210126 2214366075763186010778691
img 20210126 2215462201128993340298757
img 20210126 2214534139581162343718788

   ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนก​ประสงค์​   630  กรัม​
ไข่ไก่   75   กรัม​
น้ำตาลทราย   110  กรัม​
เนยสด   50   กรัม​
นมสด    75   กรัม​
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ   150   กรัม​
ยีสต์แห้ง   15  กรัม​
กลิ่นวานิลลา   1/2  ช้อนโต๊ะ
เกลือ   1   ช้อนชา​

วิธีทำ

img 20210126 2222472443471592756817011
img 20210126 2222317068721676324570110
img 20210126 2220393919915385248916388
img 20210126 2220167499687144021999957

1.ละลายยีสต์ในนมอุ่น ใส่น้ำตาล  1 ช้อนโต๊ะ​โดยแบ่งมาจากสูตร พัก 10 นาทีหรือจนเกิดฟอง  จากนั้นใส่ไข่ลงในถ้วยยีสต์ เนยละลาย และวานิลลาคนเข้ากัน

2.ในอ่างผสมใส่แป้ง  น้ำตาลทราย และเกลือคนเข้ากัน เพิ่มโยเกิร์ต และนมอุ่นที่ละลายยีสต์ผสมให้เข้ากัน
นวดด้วยตะขอแป้ง ความเร็วต่ำก่อน

3.เพิ่ม ความเร็วปานกลางจนแป้งนุ่มเนียนไม่ติดด้านข้างอ่าง ทำเป็นลูกบอล วางในชามที่ทาไขมันคลุมด้วยฟิล์มพลาสติกพักให้ขึ้น 2 เท่า

img 20210126 2218484310893208002065179
img 20210126 221826400391759128171401 scaled
img 20210126 2217146737370876529087025

4.ไล่ฟองอากาศออก ตัดแบ่งน้ำหนักก้อนละ  70​  กรัม​
คลึงกลมพักไว้  10 นาที แล้วเจาะรูตรงกลางแป้งโดยใช้นิ้วชี้สองข้างหมุนวนให้กว้างขึ้น  วางเรียงในถาดอบ
ที่ทาไขมัน

5.คลุมพลาสติกไว้ พักให้ขึ้น 2 เท่า ทาหน้าด้วยไข่แดงผสมนม  นำเข้าอบที่อุณหภูมิ  180  องศาเชลเชียสนานประมาณ  17-20  นาทีหรือจนมีสีเหลืองทอง

6.นำออกจากเตา พักไว้บนตะแกรงจนเย็น เก็บใส่ภาชนะ​บรรจุ​ หรือถุงร้อนแช่ในตู้เย็นเวลาจะทานนำไปอุ่นในไมโครเวฟ​  30 วินาทีถึง 1 นาทีหรือพอนุ่มค่ะ

img 20210126 2211558923345247185022656
img 20210126 2213442209701186351223873 scaled
img 20210126 2214177652127537303760595
img 20210126 2211433463037102506634414 scaled
img 20210126 2215284208452576333245691

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery

………………………………………….

* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่  https://www.facebook.com/groups/soodkanom