คุกกี้อัลมอนด์บด

คุกกี้สูตรนี้เป็นสูตรที่หวานน้อย และเป็นธัญพืชล้วนๆถ้าใครกินเจก็ไม่ต้องทาไข่ค่ะ เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานไม่ต้องกลัวเหม็นหืน​

ส่วนผสม

แป้งอเนกประสงค์  300  กรัม​
แป้งข้าวโพด   50   กรัม​
อัลมอนด์บดละเอียด   4 1/2   ช้อนโต๊ะ​
สะเกล็ดอัลมอนด์   4 1/2   ช้อนโต๊ะ​
ช้าวโอ๊ตบดละเอียด   50   กรัม​
ข้าวโอ๊ตไม่บด   50   กรัม​
งาขาว   3   ช้อนโต๊ะ​
งาดำ   3  ช้อนโต๊ะ​
เมล็ดแฟล็ก​บด   4  ช้อนชา​
เกลือป่น   1/4   ช้อนชา​
ผงฟู​  3 1 /2  ช้อนชา
ไมโลชงดื่ม   1  ชอง (ชงกับน้ำร้อน  1 1/4  ถ้วย​)​
น้ำตาลทราย   200   กรัม​
เนยละลาย   195   กรัม​
วานิลลา  1   ช้อนโต๊ะ​

ไข่ไก่   1  ฟอง  ผสมน้ำ  1  ช้อนโต๊ะ​ สำหรับทาหน้า
อัลมอนด์สไลด์​  สำหรับแต่งหน้า

วิธีทำ

1. ในชามผสมส่วนผสม ของแห้ง  13  อย่างคนเข้าด้วยกันพักไว้

2. เทเนยละลายที่ผสมวานิลลาลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วคนให้เข้ากัน  และไมโลที่ชงกับน้ำร้อนและเย็นแล้ว  ลงไปคนเข้ากัน

3. ใช้ที่ตักไอศครีมตักวางในถาดที่ทาไขมันบางๆ แล้ว
กดให้แบนเล็กน้อยด้วยส้อม

4. แต่งหน้าด้วยอัลมอนด์ และทาไข่ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180  องศาเชลเชียส นาน 20 -25 าทีหรือจนคุกกี้สุกเหลือง 

เคล็คลับ
(ถ้าอยากให้คุกกี้กรอบนานกรอบทน)​
ให้ปิดไฟในเตาอบ แล้วทิ้งคุกกี้ไว้ในเตาโดยที่เตายังร้อนระอุอยู่ประมาณ 20 นาทีค่ะ

5.พักพอ อุ่นในชั้นวางระบายความร้อนก่อนที่จะเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท ทานให้อร่อยนะคะ ขอบคุณค่ะ