สาคูแท้เปียกมะพร้าวอ่อน เป็นสาคูแท้ที่เป็นต้นใหญ่ ๆ ทำก็ง่ายไม่ยากอย่างที่คิด อายุจะ 70 ปี พึ่งมาได้กินครั้งแรกในชีวิต  ขอบอถว่ามันนุ่มเหนียวกำลังดี และอร่อยสุด ๆ เลยค่ะ

ส่วนผสม

สาคูแท้   250   กรัม​
น้ำมะพร้าว   500   กรัม​
น้ำเปล่า   1000   กรัม​
ใบเตย    30   กรัม​
เนื้อมะพร้าวอ่อน   300   กรัม​
น้ำตาลทราย   250   กรัม​
หัวกะทิ   300   กรัม
เกลือ    3/4   ช้อนชา

วิธีทำ

1. ต้มน้ำและใส่ใบเตยต้มจนเดือด ​ และค่อยๆทยอยใส่สาคูลงไปคอยคนตลอดเพื่อไม่ให้สาคูเป็นก้อนและติดก้นหม้อ

2. พอเริ่มเดือดอีกรอบ ให้เบาไฟลงต้มให้สาคูข้างในยังเป็นตากลม ใส่น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลมะพร้าวคนให้น้ำตาลละลายจนหมด ปิดไฟใส่มะพร้าวอ่อนลงไปคนให้เข้ากัน

3..ใส่น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลมะพร้าว คนให้ละลายใส่กะทิ  เกลือ  แป้งข้าวโพด ต้มพอร้อนจัด (อย่าให้ร้อนเกินไปจะทำให้กะทิแตกมันเป็นก้อน)​ ปิดไฟยกลง

4.เวลาจะทานให้ตักสาคูใส่ถ้วบราดด้วยน้ำกะทิคนเข้ากันทานตอนอุ่นๆจะอร่อยมากที่สุด

---

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery

………………………………………….

* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่  https://www.facebook.com/groups/soodkanom

---