มัฟฟินโยเกิร์ตน้ำผึ้ง สูตรนุ่มฟูนูนสวยทำได้ง่ายๆ
ส่วนผสม:
ไข่ไก่เบอร์1) 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 148 กรัม
นมสด 50 กรัม
น้ำมันรำข้าว 190 มล.
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 230 กรัม
ผงฟู 11/2 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 50 กรัม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 60 กรัม
เกลือป่น 1/4 ช้อนชาพูน
สำหรับตกแต่ง ถั่วต่างๆตามชอบ
อบมัฟฟินที่อุณหภูมิ 210 องศาเชลเชียส ประมาณ 20 นาที โดยจับตาดูมัฟฟินเนื่องจากเตาอบแต่ละเตาไม่เหมือนกัน
วิธีทำ
1.ตีไข่ไก่ กับน้ำตาลทราย ด้วยหัวตีตะกร้อ ความเร็วสูงจนเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า จากนั้นใส่ น้ำผึ้ง นมสด ให้รินเป็นสายและตีต่อจนเข้ากันดี
2.เติมน้ำมันรำข้าวและตีต่อไปจนกว่าทุกอย่างจะเข้ากันดี (ให้รินเป็นสาย)ด้วยความเร็วสูง จากนั้น เพิ่มโยเกิร์ตและตีต่อจนเข้ากัน
3.ลดความเร็วต่ำ ใส่แป้งที่ร่อนรวมกับผงฟู และเกลือใส่ในภาชนะแล้วใส่ลงในส่วนผสม ก่อนหน้านี้และตีจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน และคนด้วยพายยางอีกที
4.คลุมแป้งด้วยพลาสติกแรป หรือตักใส่ถุงร้อน แล้วพักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาเชลเชียส
5.ใส่แป้งลงในพิมพ์มัฟฟินแล้วเติมประมาณ 3/4 ของพิมพ์ แต่งหน้าด้วยถั่วต่างๆตามชอบ อบมัฟฟินที่อุณหภูมิ 210 องศาเชลเชียสประมาณ 20 นาทีโดยจับตาดูมัฟฟินเนื่องจากเตาอบแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom