ทำขนมไทย

ขนมถ้วยฟูมันเทศ

Posted by Sangwun on

หน้าตาขนม และสีธรรมชาติจากมันเทศล้วนๆ สีสันสวยสดทีเดียวค่ะ

img 20210529 1646535939363593881005861
img 20210529 1646066837192677978106546 scaled

สูตรขนมถ้วยฟูมันเทศ

แป้งเค้กบัวแดง   375    กรัม
มันเทศ   375   กรัม
น้ำตาลทราย   270    กรัม
กะทิ   375    กรัม
ยีสต์  2 1/4   ช้อนชา​
ผงฟู    2 1/4   ช้อนชา​
นมสด 150 กรัม
น้ำมะนาว  2  ช้อนชา​

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งสาลีบัวแดงกับผงฟูสัก 2 รอบพักไว้

2. นึ่งมันเทศให้สุกนุ่ม เพื่อง่ายต่อการบด จากนั้นใส่น้ำตาลลงในมันเทศบด ใส่กะทิ ผสมให้เข้ากัน(ขั้นตอนนี้หากมันเทศมีเสี้ยนเยอะ ต้องกรองก่อนนะคะ)

img 20210529 1653104877392985101769127
img 20210529 1650503992029363507156573 scaled
img 20210529 1652034761355640879390432
img 20210529 1651241977407883939234552 scaled

3. นำแป้งมาใส่ในมันเทศ ตามด้วยนมสด สังเกตว่าไม่ให้แป้งเหลวจนเกินไป (ไม่จำเป็นต้องใส่นมสดทั้งหมด)

4. ใส่ยีสต์ และน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน พักไว้  40- 1 ชม. ให้แป้งขึ้นฟู

5. เตรียมพิมพ์ถ้วย ตักส่วนผสมแป้งใส่ให้เต็มพิมพ์

6. นึ่งในน้ำเดือดพล่าน 12 นาที พักให้เย็นก่อนเก็บใสภาชนะปิดสนิท

img 20210529 1646238362977604135144629
img 20210529 1646534579168235055056360 scaled
img 20210529 1646064347096758842107174 scaled

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery

………………………………………….

* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่  https://www.facebook.com/groups/soodkanom