ขนมดั้งเดิมสไตล์โบราณ เป็นขนมไทยอีกสูตรที่ทำได้ง่าย ๆ อิ่มท้อง รสชาติอร่อยหวานมันหอมใบเตย กับสูตรข้าวเหนียวแก้วใบเตย
ส่วนผสม
ข้าวเหนียวเคี้ยวงู 500 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 250 กรัม
น้ำกะทิ 450 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชาพูน
น้ำคั้นใบเตย 180 กรัม
สีผสมอาหารสีเขียวแก่ 1/4 ช้อนชา
งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.เตรียมชามผสม ใส่ข้าวเหนียวลงไปตามด้วยน้ำสะอาด 1 ลิตรใช้สารส้มแกว่งและขัดเม็ดข้าวเหนียว
2-3 นาทีจากนั้นให้ชาวน้ำทิ้ง ล้างน้ำสะอาด 2-3 รอบ
หรือจนน้ำใส
2.แช่ข้าวเหนียวไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมง แล้วชาวน้ำที่แช้ข้าวเหนียวทิ้ง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำข้าวเหนียวใส่ลังภึงที่รองด้วยผ้่าขาวบางที่ชุบน้ำหมาดๆตั้งบนน้ำเดือดไฟแงนาน 25 นาที
3.ในกระทะใ่ส่กะทิ น้ำตาลทรายขาว และเกลือเคี่ยวจน น้ำตาลละลายหมด ใส่ข้าวที่นึ่งสุกลงไปคน
. คนจนเข้ากันดี จึงใส่น้ำใบเตยลงไปคนต่อจนเกืือบแห้ง
4.เทใส่ถาดขนาด 9×9 นิ้วเกลี่ยหน้าให้เรียบ ตัดเป็นช่อง = 16 ชิ้นและโรยงาขาว
.หรือพักให้คลายร้อนสักพัก จึงตักใส่ถ้วยตะไลโรยหน้าด้วยงาขาวคั่วพักไว้จนเช็ดตัวพร้อมเสิร์ฟ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom