เค้กส้มหน้าซอสส้ม เค้กส้มหน้านิ่ม ตัวเค้กรสส้มเบา ๆ อร่อยลงตัวด้วยหน้าซอสส้ม เรียบง่าย แต่อร่อยไม่มีเบื่อ
ส่วนผสม
- แป้งเค้กพัดโบก. 100. กรัม
- ผงฟู. 1/2. ช้อนชา
- น้ำตาลทราย. 100. กรัม
- เกลือป่น. 1/8. ช้อนชา
- ไข่ไก่. 3 ฟอง
- เนยละลาย. 15. กรัม
- มาร์กาเรดส้ม. แช่ในน้ำเชื่อม ตามชอบสำหรับแต่งหน้า
วิธีทำเค้ก
1. ตอกไข่ใส่อ่างผสม. ตีให้ขึ้นฟูด้วยหัวตะกร้อ ด้วยความเร็วสูง. (ใช้ไข่อุณหภูมิห้อง) วางอ่างผสมบนน้ำร้อน ค่อยๆเติมน้ำตาลทรายพร้อมกับตีไปด้วย จนส่วนผสมเป็นครีมขาว เมื่อน้ำตาลละลายดีแล้ว
2. ตีส่วนผสมต่อจนขึ้นฟู เป็น. 3. เท่าของส่วนผสม ในขั้นแรก อาจจะต้องตี 15-20 นาที เพื่อเก็บอากาศ
3. ร่อนแป้งเค้กและผงฟู ลงไปผสมให้เข้ากัน อย่างเบามือจนไม่เหลือเม็ดแป้ง
4. ใส่เนยที่ละลายไว้ คนให้เข้ากัน (ทาเนยที่พิมพ์หรือภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้แล้วเทเนื้อเค้กที่ได้ลงในพิมพ์. นำเข้าเตาอบไฟที่อุณหภูมิ. 180 องศาเชลเชียส นานประมาณ 25-30 นาที พัด ให้เย็นลงก่อน ๆที่จะนำเค้กออกจากพิมพ์. บนตะแกรงพักจนเย็นสนิท
ส่วนผสมซอสส้ม
- น้ำตาลทราย. 60. กรัม
- น้ำส้มเข้มข้น. 30. กรัม
- แป้งข้าวโพด. 30. กรัม
- น้ำเปล่า. 150. กรัม
วิธีทำซอสส้ม
- โดยผสมน้ำตาลทราย. น้ำส้มเข้มข้น และน้ำเปล่า 100 กรัม นำเข้าไมโครเวฟให้ร้อนประมาณ. 1-2. นาทีคนให้น้ำตาลทรายละลาย. (ใช้ไฟระดับปานกลาง) แล้วนำแป้งข้าวโพดผสมน้ำเปล่าที่เหลือ. 50. กรัม คนให้เข้ากัน เทใส่ในชอสส้ม นำเข้าไมโครเวฟอีกครั้ง เพื่อให้แป้งสุกใสประมาณ1-2 นาที (คนทุกครั้งหลังออกจากเครื่องไมโครเวฟ) จนส่วนผสมเข้ากันจนชอสใสดี
- ราดชอสส้มลงบนหน้าของเค้กส้มที่ทำไว้ วางส้มมาร์กาเรดตามชอบค่ะ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom