เค้กชิฟฟ่อนโยเกิร์ต เป็นอีกสูตรที่่มีเนื้อนุ่มละมุนละลายในปาก กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวอยาก ให้เพื่อน ๆ ได้ลิ้มลองกันค่ะ
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 110 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชาพูน
โยเกิร์ต 270 กรัม (สองถ้วยบรรจุ)
วานิลลา 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ไข่แดงเบอร์ 1) 6 ฟอง
น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมไข่ขาว
ไข่่ขาวเบอร์ 1) 6 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น 120 กรัม
ครีมทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งเค้ก และผงฟู รวมกันพักไว้
2.ตีไข่แดงให้พอฟู เติมวานิลา ใส่โยเกิร์ต ตามด้วย
น้ำมันค่อยใส่แป้งที่ร่อนไว้ตะล่อมให้เข้ากันพักไว้
3.ตีไข่ขาวในอ่างผสมที่สะอาดแห้งและปราศจากไขมัน ด้วยหัวตีตะกร้อกับครีมทาร์ทาร์ พอเป็นฟองจึงใส่น้ำตาลทรายป่นใช้ความเร็วปานกลางจนตั้งยอดแข็งปานกลาง
4. ตักไข่่ขาวใน 1/3 ส่วนใส่ลงในไข่แดงคนตะล่อมด้วยพายยางจนเข้ากันในแต่ละครั้ง จึงใส่ส่วนที่เหลือลงไปคนตะล่อมอย่างเบามือ เทลงในพิมพ์ปล่องขนาด 3 ปอนด์ที่รองกระดาษรองอบโดยรอบ
5. อบแบบรองน้ำไม่ต้องมากประมาผณ 1/4 นิ้วลึก อบไฟ 160 องศาเชลเชียสนานประมาณ 45 นาทีในเเตาอบไฟฟ้าขนาด 70 ลิตรใช้ได้ดีมาก
6.ทดสอบโดยเสียบไม้เข้าไปในศูนย์ออกมาสะอาด นำออกจากเตาพักไว้สักครู่จึงถอดออกจากพิมพ์ ลอกกระดาษออกพักบนตะแกรงจนเย็นจึงหั่นเป็นชิ้นๆ
#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com
** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery
* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่ https://www.facebook.com/sotastyrecipes/
** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่ https://www.facebook.com/groups/soodkanom