เป็นอีกสูตรที่่มีเนื้อนุ่ม กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์​เฉพาะตัว กับสูตรเค้กสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

ส่วนผสมหลัก

แป้งเค้ก    110   กรัม​
ผงฟู    1/2   ช้อนชา​พูน
โยเกิร์ตรสสตรอเบอร์รี่   270   กรัม​ (สองถ้วยบรรจุ)​
กลิ่นสตรอเบอร์รี่   1/2  ช้อนชา
สีชมพู   3  หยด + สีแดงสด  1  หยด (เพื่อความสวยงาม)​
เกลือป่น    1/2   ช้อนชา​
ไข่แดงเบอร์ 1)   6  ฟอง​
น้ำมันรำข้าว    2   ช้อนโต๊ะ​

ส่วนผสมไข่ขาว

ไข่่ขาวเบอร์ 1)    6  ฟอง
น้ำตาลทรายป่น    120   กรัม​
ครีมทาร์ทาร์   1/2    ช้อนชา​

วิธีทำ

1.ร่อนแป้งเค้ก และผงฟู รวมกันพักไว้

2.ตีไข่แดงให้พอฟู  เติมกลิ่นสตรอเบอร์รี่ ใส่โยเกิร์ตรสสตรอเบอร์รี่ ตามด้วย สีผสมอาหาร น้ำมันค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้คนให้เข้ากันจนเนียนพักไว้

3.ตีไข่ขาวในอ่างผสมที่สะอาดแห้งและปราศจากไขมัน ด้วยหัวตีตะกร้อกับครีมทาร์ทาร์ พอเป็นฟองจึงใส่น้ำตาลทรายป่นใช้ความเร็วปานกลางจนตั้งยอดแข็งปานกลาง

4.ตักไข่่ขาวใน  1/3  ส่วนใส่ลงในไข่แดงคนตะล่อมด้วย ตะกร้อมือจนเข้ากันในแต่ละครั้ง จึงใส่ส่วนที่เหลือลงไปคนตะล่อมอย่างเบามือ  เทลงในถาดขนาด
8×8×2 นิ้วที่รองกระดาษรองอบโดยรอบ

5.อบแบบรองน้ำไม่ต้องมาก ลึกประมาผณ  1/4  นิ้ว​อบไฟ  160  องศาเชลเชียสนานประมาณ  45  นาทีในเเตาอบไฟฟ้าขนาด  70  ลิตรใช้ได้ดีมาก

6.ทดสอบโดยเสียบไม้เข้าไปในศูนย์​ออกมา​สะอาด นำออกจากเตาพักไว้สักครู่จึงยกออกจากพิมพ์ ลอกกระดาษออกพักบนตะแกรงจนเย็นจึงหั่นเป็นชิ้นๆตามภาพ

---

#ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากลาซาด้า **
https://shop.romsood.com

** สินค้าจัดโปรโมชั่นจากช้อปปี้ **
https://mycollection.shop/bakery

………………………………………….

* กดติดตามเพจเฟซบุ๊คของเราที่  https://www.facebook.com/sotastyrecipes/

** 👨👩👧👦 ร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่  https://www.facebook.com/groups/soodkanom

---